Vinproducenter i Alsace: Martin Schaetzel, Ammerschwihr

Perfektion intill minsta detalj, det är ett bra sätt att beskriva domaine Jean Schaetzel.

Martin Schaetzel är en ganska liten domaine med 12 ha, belägen i centrala Ammerschwihr. Trots den blygsamma storleken har man över 30 viner på sin lista, bland annat hela 15 Riesling. Bara från Grand Cru Kaefferkopf gör man tre olika cuvéer som representerar olika geologier inom Kaefferkopf. Jean Schaetzel lyckas verkligen fånga karaktären från sina olika vingårdar, mycket tack vara att man arbetar biodynamiskt vilket lyfter fram inflytandet av marken. Detta kan man för övrigt bara förstå om man är på plats och får förmånen att jämföra viner av samma druva och årgång parallellt.

Till skillnad från de flesta andra mindre producenter vänder sig Schaetzel inte till tillfälliga besökare i regionen. Faktum är att hans adress inte ens finns med på byns officiella orienteringstavla. Skylten på gatan är en minsta i Alsace och besökare bör ringa i förväg. Men är man väl på plats är mottagandet vänligt, generöst och professionellt på alla sätt. Till och med poduktlistan är ett välskrivet och elegant formgivet häfte med mycket information om vinerna.

År efter år uppmärksammas Martin Schaetzel av La Revue du Vin de France för sina viner. Men behöver inte sikta på de mest exklusiva vinerna. Alla viner, från de "enklaste" Sylvaner, Pinot Blanc och Auxerrois till toppnumren från Grand crulägena Kaefferkopf, Schlossberg och Rangen är alla oerhört välgjorda.

En riktig pärla!

Senaste besök: 2010.

Fakta

Jean Schaetzel 3, Rue de la 5ème Division Blindée, Ammerschwihr +33 (0)389 47 11 39
jean.schaetzel@wanadoo.fr
Riesling €5,80
Riesling Grand Cru Schlossberg €18 Eleganta viner på högsta nivå med substans och fantastisk klass. Mycket vänligt och professionellt Grands Crus: Kaefferkopf, Marckrain, Rangen och Schlossberg
Lieux-dits: Oberberg, Rosenbourg

Viner 2010

2009 Auxerrois Gyllene, tätt utseende. Generös doft av äppelsmulpaj, crème brulée med en generös dos vanilj och tropiska frukter. Smaken är perfekt balanserad med tyngd, struktur och frukt (mango), en liten bitterhet med drag av gul grapefrukt (pamplemousse) och en överraskande mineralitet. Ett bra exempel på hur lagring på ek (élevage en barrique) adderar kvaliteter till Auxerrois. 2008 Riesling Ammerschwihr Relativt sluten, ung doft av gula äpplen, lime och en touch av smör och hasselnöt. Smaken är stram och fokuserat, i harmoni med doften. 2007 Riesling Grand Cru Schlossberg Doften är mycket komplex, med såväl sval röd frukt (hallon och röda vinbär) samt sötaktiga, djupa toner av lakrids och exotiska frukter. Smaken är fyllig, stram, och frisk med massor av saftig och silkig frukt och underbar, lång mineralitet. Så bra som det blir. 2005 Pinot Gris Rosenbourg Överväldigande doft av vita russin, kaffe, fikon, rostade nötter och arrak. Mycket elegant, fruktig smak och en sälta som ger fräschör och dimensioner till vinet. Från en suverän lieu-dit för pinotdruvor som ligger väster om den väg genom vingårdarna som direkt förbinder Kientzheim och Riquewihr.