Vinproducenter i Alsace: Jean Sipp, Ribeauvillé

Familjerna Sipp dominerar, tillsammans med Trimbach, vinlivet i den pulserarande lilla staden Ribeuavillé. Jean Sipp har anor från den schweiziska invandringen på 1600-talet och innehar klassiska marker, bl a på två av byns tre Grand crulägen, Kirchberg och Osterberg

Firman är relativt stor, och omfattar 23 ha på 50 parceller i 5 kommuner. Firman leds av den synnerligen drivande Jean-Jaques. Han härskar i det välbesökta provningsrummet, och är mcyket entusiastisk utan att vara påträngande. Då han träder tillbaka kommer Jean-Guillaume Sipp att ta över, synnerligen väl förberedd efter att ha arbetat hos Zind-Humbrecht, Olivier Lefleive (Bourgogne) och Mont-Redon (Châteauneuf du Pape).

Familjens stolthet utgörs av en Lieu-dit som välver sig över Ribeauvillés västra utlöpare. Det är Clos Ribeaupierre, en mark på granit. Här växer fantastiskt fin Pinot Gris. En aktuell årgång är den fantastiskt fina 1999. Det visar, återigen, att den bästa Pinot Gris och Gewurztraminer får man från bra lägen under mellanår.

Varje beskrivning av Jean Sipp innehåller en redovisning av vad man inte är, nämligen detsamma som Louis Sipp. Dagens ägare är kusiner, men stilarna är olika. Vinerna från Jean Sipp är lättdruckna redan från födseln, medan vinerna från namnen går från att vara otillgängliga till att efter 5 år, vara utvecklade med utpräglad petroleumkaraktär.

Jean Sipp har sin stora styrka i Riesling och Muscat. Den mjuka stilen kan ibland få Pinot Gris och Gewurztraminer på fall. Man är också mycket ambitiösa med sin Pinot Noir.

Jean Sipp har ett stort sortiment, och man erbjuder viner av en mängd stilar och kvaliteter. Det finns dock ett gemensamt drag av ärlighet i alla viner, och en hel del spänning. I detta urval finns det pärlor för alla smaker, och de bästa vinerna har potential att utvecklas under decennier. Men varför vänta så länge att dricka trevliga viner från Jean Sipp?

Fakta

Jean-Jaques Sipp 60, rue de la Fraternité +33 (0)389 73 60 02
+33 (0)389 73 82 38(fax)
domaine@jean-sipp.com
Riesling Cuvée S €6,80
Riesling Vielles Vignes €8,70
Riesling Grand Cru Kirschberg €14
Mjuka, välgjorda välbalanserade viner. Mycket trevligt och entusiastisk. Räkna ej med engelska. Grands crus: Kirschberg, Osterberg
Lieux-dits: Clos Ribeaupierre, Haguenau, Trottacker

Notater (2006)

Välkomponerad fruktig doft med lite päron. Fin, något kryddig men aningen slapp smak. Guldgul färg som förvånar. Väldigt mogen, exotisk sammansatt doft. Mjuk, nästan som en Chardonnay och (sannolikt inbillad) vaniljton. Ung, frisk doft med en aning citrus. Mycket bra, lite kärv rieslingsmak med hög elegant syra och bra frukt. Lite ointegrerad sötma som kommer vara borta om ett år. Mycket trevligt och lovande! Komplex doft med honung och apelsin. Ganska hård syra ovanpå mycket bra frukt. Spännande terroirvin. Myckt bra, typisk doft utan för mycket petroleum. Rund, fruktig inbjudande smak med väl integrerade komponenter. Gott nu, men har sannolikt evigt liv. Återhållen, outvecklad druvig doft. Bra och välgjord med fin struktur och botten samt en viss rondör. Rökig doft med aning svamp. Ganska lätt smak som är godkänd men skäligen alldaglig. Väldig, rökig doft. God och innehållsrik smak, mycket mogen och innehållsrik. Saknar emellertid vinsyra och därmed ryggrad. Jättefin, komplex honungsdoft med alla sorters blommor och rök. Kraftfull, mjuk smak med elegans. Helt mogen nu. Avkastning 30 hl/ha, vinet har fått 2 månader på fat. En välförtjänt storvinnare på tävlingar! Återhållen, VT-doft med fin druvkaraktär. God, karamellig, aningen bränd smak med sammetslen syra. Liten doft. Anspråkslös törstsläckare till sommargrillen. Diskret, ung lite kryddig Pinotnäsa. Bra Pinotsmak med fina rena tanniner. Mycket bra Pinotdoft med typiska kokta morötter och en aning laktisk ton. Välbyggd, med bra frukt och ej för mycket tanniner. Superfin doft med varm, kraftig frukt. Mogen fin smak med jättestor frukt och rejäla tanniner. Ett tekniskt maxat vin från ett historiskt varmt år. Ärlig doft och smak, utan vare sig klibbighet eller komplexitet. Ganska lätt, trevlig med förvånansvärt fin syra. Rosendoft kompletterad med fin friskhet. Rejält komplex, med fin mitt och kropp. det låga uttaget (50 hl/ha) ger typisk fyllighet. Deklasserat VT. Frisk, högklassig doft med den citrus som bara uppträder i riktigt bra Gewurz. Väldigt gott, men utan tyngden av VT.