Veckans viner

Det finns utan tvekan ett A-lag, ett B-lag och ett C-lag bland Alsace olika Grands Crus. Ingen Grand Crus är på så snabb väg upp i denna hierarki som Wineck-Schlossberg. Det beror på relativt unga och oerhört kvalitetsmedvetna producenter såsom Meyer-Fonné, Bernhard och Klur, alla i Katzenthal, arbetar enormt hängivet och målmedvetet. Till det kommer "stödtrupper" i form av Paul Blanck, J.B. Adam med flera.

2008 Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg från Meyer-Fonné i Katzenthal doftar storartat av mandel, mango, rök och mineral. Smaken är medelfyllig, rik, saftig, skön och god med tonvis av mogen frukt och läckra och bitande syror. Jisses! Pris: € 13,50.
[ stäng ]

Sedan några år har jag en huvudprincip som säger, att om en viss producent har lite väl spenslig Riesling kommer man att älska dennes Gewurztraminer och Pinot Gris. Och vice versa. Etienne Simonis är emellertid ett undantag från denna regel; vad gäller karaktär och substans är vinerna homogena med bra kropp och substans utan att slå över i klumpighet eller för mycket restsötma.

2008 Pinot Gris från René et Etienne Simonis i Ammerschwihr har en utvecklad och generös doft och choklad och pistage. Kraftfullt fruktig, torr smak med nästan sandig struktur och bra bett i syrorna. Fantastiskt matvin för inga pengar alls. Pris: € 5,60.
[ stäng ]

År 1985, tog kusinerna Philippe och Frédéric Blanck över familjefirman efter bröderna Marcel Blanck och Bernhard Blanck, barn till Paul Blanck. Därigenom blev de del av en tradition som tog sin början 1610 då österrikaren Hans Blanck gjorde sina första viner i Alsace. Detta vin är alltså en del av en enastående tradition av familjeföretagande som ännu utgär basen för dels kommerciella framgångar, dels en ekologisk inriktning som är allt mer dominerande hela vägen från Thann i söder till Marlenheim i norr.

1990 Riesling Patergarten från Paul Blanck i Kientzheim har en utpräglad frisk doft av kanderade citroner, vita blommor, honung och tjära (!). Smaken är silkig och lätt med utmärkt struktur (vinsyra) och fräschör med en gedigen frukt som ännu, efter 20 års lagring, fyller munnen. Detta är livet! Pris: (gäller aktuell årgång): €12.
[ stäng ]

Just nu pågår implementeringen av en ny vinlag i Frankrike. För Alsace del innebär det att för varje Grand Cru kommer man specifikt besluta om vilka druvor som blir tillåtna. För Grand Cru Sporen blir det lätt att besluta om att paradnumret Gewurztraminer men även Pinot Gris ska tillåtas, mer tveksamt för Riesling och uteslutet för Muskat. För Schoenenbourg i samma by är Riesling given och personligen hoppas jag på Muskat. Vilken röra det kan bli! Och tyvärr vågar vi väl heller inte tro på att marker som Grands Crus Vorbourg, Gloeckelberg, Frankstein och Kirchberg de Ribeauvillé kommer få rätt till Grand Cru Pinot Noir. Eller?

2008 Gewurztraminer Grand Cru Sporen från Frédéric Engel i Riquewihr har en lågmäld, underbar doft av rosor, kardemumma och varm ananas. Smaken är drygt medelfyllig och fruktigt spänstig med viss sötma, marginellt med bitterhet och härligt rena och beslutsamma syror som ger vinet både lätthet och struktur. Definitionen på ett elegant vin! Pris: €10.
[ stäng ]

Riesling är en druva som kan visa upp en bredd palett av dofter, från gröna äpplen och citrusdofter till honung, ananas och blomdofter. Dofterna har sitt ursprung i en grupp kemiska ämnen som heter terpener, och det är sex sådana ämnen som tillsammans dominerar doftpaletten i ung Riesling. Det vi upplever är den sammanlagda effekten av dessa ämnen, inte föreningarna var och en för sig. I musten är terpenerna i hög grad bundna till glykosider men frigörs delvis vid fermentationen. Ju högre pH är vid jäsningen, ju större andel av terpenerna frigörs och blir till aromer i vinet. Därför måste druvorna vara mogna för att doften ska bli rik och komplex.

2007 Riesling Ostenberg från Etienne Loew i Weshoffen har en mogen och sammansatt doft av apelsinblommor, ingefära och honung. Smaken är rik, mild och smältande med en frisk och behaglig syra som sakta växer till i munnen. Ett vin från oolitisk kalksten från juraperioden som har stora likheter både vad gäller geologiskt ursprung och aromatisk karaktär med en Altenberg de Bergheim. Pris: €10.
[ stäng ]

Zellenberg är en märkligt belägen by som tronar högt uppe på en kulle, omgiven av vingårdar. Själva byn är mycket stilla, men ett 10-tal producenter ligger i anslutning till Route du Vin. Geologiskt ligger byn på en skiva av Bundsandstein som avsattes för ca 240 miljoner år sedan, men som för 40 miljoner år sedan vältes över ända och hamnade ovanpå yngre geologiska lager. Zellenberg har egna marker av hög klass, t ex Grand Cru Frohn och flera Lieux-dits, men alla producenter har också marker i Hunawihr och Riquewihr.

2008 Pinot Gris Cuvée des Seigneurs från Eblin-Fuchs har gyllengul färg med lätt, röd ton. Doften är frisk och helt utan besvärande svampton men med aprikos, choklad och rök. Smaken är drygt medelfyllig med stram syra och en utmärkt ryggrad som gör att intrycket är torrt och kompakt. En ovanligt innehållrik, läskande och användbar Pinot Gris! Pris: € 7,25.
[ stäng ]

Auxerrois är inte en druva du letar efter för en speciell och karaktärsfull arom utan främst för a) dess smak, och b) dess användbarhet. Men även om Auxerrois odlas på hela 7% av Alsace vinareal får den egentligen inte säljas under sitt rätta namn, utan blandas ofta med med och säljs som Pinot Blanc. Strukturen och stilen liknar en Chardonnay från Macon: ganska fet, måttlig syra och ett vin som passar till alla typer av rätter, särskilt fågel och fisk. Och många producenter säger att det är deras favoritvin på matbordet, dag efter dag. 2007 Pinot Blanc Auxerrois från Henry Fuchs i Ribeauvillé har en blommig, frisk och ovanligt komplex arom av syren, persika, valnöt, våt sten och engelsk konfekt. Smaken har bra attack, är torr och spänstig samtidigt som den har både substans, tyngd och mineralitet. Ett riktigt bra vin från en domän på stark framryckning. Pris: €5,20.
[ stäng ]

En av egenskaperna som gör Riesling till världens bästa druva är att den inte behöver boostas av ekfatslagring. Istället utmärks Riesling ev nedärvd medfödda komplexiteten, renheten och fruktigheten. Men Auxerrois, som är lite anonym och har lite låg syra, mår väl av ek. Förutom Martin Schaetzel lyckas producenter som Stirn, Kubler, Lissner och Beck-Hartweg att varsamt integrera ekens struktur och vaniljton i Auxerrois.

2008 Pinot Blanc Auxerrois från Martin SchaetzelGyllene, tätt utseende. Generös doft av äppelsmulpaj, crème brulée med en generös dos vanilj och tropiska frukter. Smaken är perfekt balanserad med tyngd, struktur och frukt (mango), en liten bitterhet med drag av gul grapefrukt (pamplemousse) och en överraskande mineralitet. Ett bra exempel på hur lagring på ek (élevage en barrique) adderar kvaliteter till Auxerrois. Pris: € 7,60
[ stäng ]

Har du hört talas om Guy Wach och Domaine des Marronniers? Om inte är du i gott sällskap, ty av alla topproducenter i Alsace är Guy Wach den med lägst profil. Kanske beror det på att han firman är liten och belägen i Andlau, byn med tre av Alsace främsta terroirer inklusive den absoluta höjdpunkten - Grand Cru Kastelberg. Kastelberg utgörs av skiffer som är rik på lättlösliga salter. Den värms upp lätt men samtidigt behåller lermineralen som ligger insprängda i skifferflaken en hel del vatten som förhindrar att mognaden blockeras vid torka, egenskaper som gör att druvorna mognar perfekt varje år. 2005 Riesling Grand Cru Kastelberg Vielles Vignes är gyllengult och visköst. Doften är utvecklad och komplex med lite botrytis, anis, rök, honung, ingefära, rostad mandel och julkryddor. Smaken är fyllig med viss sötma, frisk men len syra och mycket lång eftersmak. Sällsynt komplext! Pris: € 15.
[ stäng ]

Säg "Edelzwicker" och många kommer rynka på näsan. Men trots att den mesta Edelzwicker är enkla blandviner som bjuds ut på 1 literflaskor nästan gratis är det fel att dra alla över en kam. För man kan nämligen göra Edelzwicker på många sätt och med olika ambitionsnivå. I värsta fall är det hårdpressad must från marker på Plaine d'Alsace med hög avkastning. Men bättre är om det är gjort av bra överskottsmust som ej råkat få plats i ett avsett jäskar eller - som i detta fall - om det kommer från en samplanterad, välskött vingård med rimlig avkastning. 2007 Edelzwicker Sélection du Gourmet från Emile Herzog i Turckheim är gjort på Chasselas, Riesling, Gewurztraminer och Pinot Gris. Doften är frisk och pepprigt kryddig men innehåller också gröna äpplen, aprikos och hasselnötter. Smaken är stilren och ganska äppligt syrlig med måttlig kropp, ungdomlig frukt och en aning bitterhet i avslutet (från Gewurztraminer). Härligt matvin! Pris: € 5,60.
[ stäng ]

Det är inte bara ett orivilegium att få njuta av en vinprovning i Agathe Bursins minimalistiska vardagsrum, att prova ett fatprov av hennes enastående Pinot Noir är magiskt. Det är logiskt att La Revue du Vin de France de senaste åren har placerat hennes röda vin bland de allra bästa i Alsace. Vinet växer på Strangenberg, kullen som förbinder Grand Cru Vorbourg med Grand Cru Zinnkoepflé, där en kalkhaltig berggrund och optimal exponering ger perfekta förhållanden för Pinot Noir. 2009 Pinot Noir Strangenberg från Agathe Bursin i Westhalten flödar av dofter: svart körsbär, bränt gummi, björnbär, kokta grönsaker och pomerans. Smaken har en stor volym och är mättad med saftig och tät frukt. Ett fantastisk fatprov av ett fin som kommer att släppas i juni 2011 efter 18 månader på ek. Pris: € 14.
[ stäng ]

Sorgligt nog får vingårdarna ocg producenterna mellan St Hippolyte i söder och Mittelbergheim i norr inte den uppmärksamhet de förtjänar. Kanske är det för att det skanas någ utåtriktad ikon i området. Likväl producuderas många goda viner här på sluttningarna av granit. Stilen är ganska lätta men välstrukturerad viner med mycket finess, renhet och karaktär. 2007 Muscat Reserve från Frey-Sohler i Scherwiller är en 50/50 blandning av Muscat Otonell och Muscat d'Alsace. Doften är utvecklad med päron, färska druvor, vitpeppar och persikor. Smaken är knappt medelfyllig (för att vara en Muscat, alltså) men torr och välbalanserad med en fin ryggrad av vinsyra. En solid insats. Pris: € 7.00.
[ stäng ]

Gammal Gewurztraminer dör inte, den bara återföds. I unga år är vinet ofta väl påträngande med rosor, röda äpplen, kryddor och banan i doften och en syltig sötma i smaken. Men med tiden sjunker sötman in till följd av en polymerisation. På Grand Cru Kanzlerberg visar Sylvie Spielmann upp sin stora skicklighet och skapar långlivade, friska viner med förnämlig ryggrad. 2001 Gewurztraminer Grand Cru Kanzlerberg i Bergheim har guldgul färg med grönstick trots 8 på flaska. Doften är yppig och komplex med honung, peppar, mint, aprikoser och miljoner andra dofter. Smaken är yppig men elegant med sammetslen struktur med en mild sötma som balanseras av fina syror och en gnutta bitterhet. Pris: €16,00.
[ stäng ]

Ribeauvillé är beläget mitt i den geologiska sprickzonen i Alsace och har en enorm variation vad gäller berggrund och jordlager. Här finns graniten kring St Ulrich, sandsten, kalksten och märgel liksom de alluviala jordar som deponerades från smältvatten för endast 15 000 år sedan. Det är på dessa kvartära marker vi finner Steinacker, en stenig, varm vingård som ger mogna, öppna och tidigt mognande Rieslingviner. 2007 Riesling Steinacker från Xavier Wymann har en en doft av apelsiner, mandel, banan, lakrits och anis. Smaken är knappt medelfyllig, rund, trevlig och ärlig med en nypa syra i avslutet. En bra, okomlicerad Riesling. Pris: 6,80 €.
[ stäng ]

Bra viner är goda under hela sin utveckling. Det är visserligen riktigt att lagring gör de allra flesta viner vin bättre, men kvaliteterna måste finnas på plats från början. Jean Sipp gör viner som är smältande och vänliga redan som unga, utan rakbladsvassa syror eller knutenhet. "Trots" det utvecklas de att erbjuda stor komplexitet och värdighet, samtidigt som de är typiska för sina terroirer. 2005 Riesling Grand Cru Kirchberg doftar generöst av pomerans, mango, stjärnanis, terpentin, peppar, kola och vått grus. Smaken är len, fruktig och elegant med skön syra syra, uppfriskande och bittra grapetoner samt lång, ren eftersmak. Buteljerad glädje! Pris: € 18.
[ stäng ]

Den berömda Grand Cru Schlossberg, den största Grand Cru i Alsace, är en eftertraktad terroir för Riesling och Gewurztraminer. Ovanför Schlossberg ligger Bois de Kientzheim, en tät skog som utgör ett utmärkt livsmiljö för vilt som hjort och vildsvin (fr. sanglier), av vilka många hamnar i köket på restaurangen St Alexis, en charmig jaktstuga ovan Kayserberg som erbjuder rustik och generös mat. 2006 Riesling Grand Cru Schlossberg från Domaine Stirn i Sigolsheim doftar av honungssötma, fikon, mandel, citroner och gula smörsvängda äpplen. Smaken är rund och smidig med en fantastisk fräschör, tillräcklig ryggrad, bra renhet och terroirens mineralitet i finishen. Pris: € 10,90.
[ stäng ]

Nästan all torr Muskat från Alsace dricks mycket ung. I barndomen är den unikt druviga klangen nästan övertydlig medan smaken är fjäderlätt. Med en aning lagring blir frukten i doften paradoxalt nog hårdare, som hos en Sauvignon Blanc från Loire, medan smaken breddas och fylls ut. Det är en underbart uppfriskande och läskande dryck en ljum vårkväll, med eller utan sparris. 2008 Muscat från den lågmälda men skicklige Maurice Schoech i Ammerschwihr doftar av blodgrape, krusbär och mogna gråpäron. Smaken är generös med förnämlig fruktighet i mitten och långa, kraftiga men mogna syror i en ganska lätt, kruttorr och stram kropp. Oerhört välgjort! Pris: € 7,00.
[ stäng ]

Under 2009 ägnade jag en dag att producenter i Turckheim. Bland dem, de är ganska få, snubblade jag över Mme Hertzog, änka efter Emile Hertzog som arbetade för INAO i flera decennier. Idag brukar Mme Hertzog endast 1,4 hektar utmärkta vingårdar, varav vissa är belägna i trädgården till hennes förortsvilla! Detta är, bokstavligt talat, ett "garage winery" och den årliga produktioner på 5000-7000 flaskor tappas, korkas och etiketteras för hand. Man plöjer med hästar och Mme Hertzog har state-of-the-art kunskap om varje fas i vintillverkningsprocessen. 2007 Riesling Langgass har ingefära, äpplen och apelsinblommor i doften. Smaken är så rent, så frisk och så homogen. En underbart vin som görs av beundransvärd kvinna! Pris: € 7,60.
[ stäng ]

Fabien Stirn har alla förutsättningar att bli ett av de stora namnen i Alsace: beslutsamhet, kunskap, färdigheter och en portfölj av stora terroirer. Med marker i en handfull byar från Turckheim till Ribeauvillé och Grands Crus Brand, Schlossberg, Mambourg (inte i produktion ännu) och Marckrain, prsenterar han fokuserade viner med äkta terroirkaraktär. År 2006 utnyttjade han fördelarna att ha vattengenomsläppliga marker på grantit till att vänta ut regnen som plågade Alsace in i oktober. Resultatet blev fullmatade och underbara rieslingviner utan några spår av gråmögel. 2006 Riesling Grand Cru Brand Vielles Vignes erbjuder apelsiner, honung, kaffe och rostade mandlar i doften. Smaken är drygt medelfyllig med suverän syra, lite sötma och citronskal samt en fyrkantig, hård och skön mineralitet. Bravo! Pris: €10,90.
[ stäng ]

Olivier Humbrecht är utan tvekan en av världens skickligaste vinmakare, och för mig framstår hans förmåga att kombinera den naturliga fruktigheten hos ett aromatiskt fulländat druvmaterial med en stor komplexitet helt enastående. Till viss del handlar detta om att balansera reduktiva och oxidativa processer från ”débourbage” tills dess att vinet hamnat i glaset. 2007 Pinot Gris Herrenweg har gul färg. Stor doft med mycket honung, badsalt, klementiner, knäck, russin, nektariner, hasselnötter och ett inslag av svamp. Mäktig, nästan hårt druvtypisk smak med en tydlig sötma (20 g/L) som övermannas av väldig syra och sällspord mineralitet i eftersmaken. Pris: € 28.
[ stäng ]

Årgång 2007 kännetecknas av en mycket långdragen höst där druvorna kunde utveckla en bred och komplett aromatisk palett utan risk för skadlig röta. Här finns inga gröna toner, och komplexiten kan ibland ge atypiska - men underbara - upplevelser. 2007 Riesling Muhlforst från Hunawihr är förbluffande djupt gul i färgen. Doften bär med sig äppelskal, mjölkchoklad och en söt russindoft - Frukt & Mandel! Smaken är koncentrerad utan att vara tung, strukturen är skönt sandig utan att vara bitter och syrorna är långa med rejält bett. Förvånansvärd kraftigt för att komma från klassiskt inriktade Mader. Pris: € 8.0
[ stäng ]

Gewurztraminer kan - om odlingsplatsen är optimal - mogna med stor värdighet. Då tonas den parfymerade doften ner, och den naturligt höga sockermängden smälter ner till volym och kraft. Bollenberg i Orschwihr har ett perfekt mikroklimat som tillåter druvorna att nå aromatisk mognad innan sockerhalten rusar iväg och syrorna rasar. 2004 Gewurztraminer Bollenberg har förbluffande ungdomlig, grönaktig färg. Doften är en en renrasig, druvtypisk palett av mogna gula äpplen, en aning banan, hyacint och ingefära . Smaken upplevs som torr med en spännande kryddighet, salmiaksälta och sköna, lena men bestämda syror. Ett förstklassigt balanserat vin med bara 7 g restsocker och hela 4,5 g syror. Pris: € 6.
[ stäng ]

Om du letar efter en by fjärran från turistströmmarna, med bra restauranger och viner med oslagbar mångfald och toppkvalitet, är Andlau rätta stället. Beläget i en liten dal, inklämt mellan de tre Grands Crus Moenchberg, Wiebelsberg och den enastående Kastelberg lockar Andlau alla de frestelser som vingårdarna i Alsace kan erbjuda. De tre "musketörerna" Kreydenweiss, Gresser och Wach är alla top-notch producenter med en torr men generös stil. 2006 Pinot Gris har en doft som med fikon, aprikoser och hasselnötter. Smaken är medelfyllig och bara en aning söt, med en fyrkantig, fokuserat syra som är imponerande för denna svåra årgång. Pris: € 8.
[ stäng ]

En rejäl entrecôte med chilitrimmad ratatouille tarvar ett vin med kraft och substans. Då söker vi oss till en udda, personlig terroir i en stekhet amfiteater i hjärtat av Alsace. Sporen är en varm, kalkfattig mark med tung märgel jord som ger enorm volym och måttlig syra, en särpräglad mark för ett vin med uttalat schizofrena drag - är det riesling, pinot gris eller gewurztraminer? Riesling Grand Cru Sporen 2004 har utvecklat en djup, exotisk doft med torkad aprikos och rosor. Smaken är motsägelsfull med mineralitet, stor kropp och integrerad sötma. Ett kärt återseende. Pris: € 8.
[ stäng ]

Den mest spännande egenskapen hos ett vin är att dessa förmåga att utvecklas över tiden. Samtidigt som de behåller sin grundkaraktär ger de ny gestaltning åt alla sina egenskaper, som uttrycks på andra sätt och i olika proportioner i det unga och i det patinerade vinet. Riesling Grand Cru Goldert 2005 har på några år fått mer volym i doften och mer precision i smaken. Doften är aromatisk och blommigt och intensiv med ananas, fikon och apelsin. Smaken är komplett med med utpräglad, sandig mineralitet och fina, men eleganta och långa syror. Ett rasigt vin med som lånat drag från både Muskat och Gewurztraminer Pris: €9,80.
[ stäng ]

Det finns dagar då man inte vill tänka för mycket på att hitta rätt vin till maten. De dagarna tar man fram en flaska Pinot Blanc, som gärna få innehålla en försvarlig dos Auxerrois som ger fetma och kropp. Om denna Pinot Blanc kommer från Eguisheim, kan man vara säker på att vinet är stramt, rikt och välgjort. Kommer det dessutom från Hebinger, ja då vet man att det handlar om kvalitet! 2007 Pinot Blanc doftar skönt av citron, gula äpplen och lite vitkål. Smaken är medelfyllig, sammansatt och helt torr med mineralitet och vidunderligt läskande syror som är häftiga utan att vara gröna. Lite som en riktigt bra Grüner Veltliner, om jämförelsen tillåts. Pris: €5,50.
[ stäng ]

Jean-Marie Bechtold är en stark personlighet med ett stark och genuint engagemang för miljön, i stort och i smått. I och kring Dahlenheim i norra Alsace gör han biodynamiska viner i en väldigt personlig stil. Hans signum är speciell mjukhet som lyfter fram det subtila i druvmaterialet och det halvdussin lägen han omsorgsfullt sköter. 2005 Gewurztraminer Silberberg doftar kraftigt, kryddigt och karaktärsfullt av äkta indiskt curry, lite rökigt gummi och mogna röda äpplen. Smaken är mjuk och smekande med fint integrerad sötma i en den välbalanserade, knappt medelfylliga smaken. Pris: €8,50.
[ stäng ]

Det krävs mycket skicklighet och engagemang för att göra stram Pinot Blanc baserad på 80% Auxerrois. Men år efter år får François Sorg alla bitar på plats, och han skämmer bort sina lojala kunder med detta charmiga vin som är som gjort för matbordet. I doften är 2008 Pinot Blanc friskt och fruktigt med vit persika, lakrits, apelsiner och solmogna tomater. Smaken är medelfyllig och torr med en bra mitt, sköna och klingande syror och en mycket ren eftersmak med den antydan till bitterhet som ger struktur. Detta är den absolut bästa upplagan av detta enastående prisvärda vin. Och 2008 är en magiskt årgång! Pris: €5.
[ stäng ]

Även om många producenter är stolta över sina Grands Crus finns deras hjärta ofta i någon av deras nära och kära lieux-dits. Det kan gälla Hagel (Louis Sipp, Ribeauvillé), Muhlforst (Mader, Hunawhir), Gebreit (Rieffel, Mittelbergheim), Ostenberg (Loew, Westhoffen) eller Rothstein (Lissner, Wolxheim). Det är bland dessa viner du hittar de riktiga pärlorna i Alsace, unika viner med stor personlighet. 2007 Riesling Rothstein har en utvecklad och generös doft med gula äpplen, vita russin och fikon parad med rökig och bångstyrig flinta. Smaken är torr men fyllig, med smekande frukt samtidigt som det har förbluffande syror och underbar mineralitet. Toppen! Pris: €6.
[ stäng ]

Ingen blå druva mår så väl av lagring som Pinot Noir. Den kräver några år för att de kantiga syrorna i doft och smak ska vika undan och släppa fram kryddigheten, generositeten och den smekande fylligheten. 2003 Pinot Noir Barrique har en klar, rubinröd pinotfärg med svagt orange kant. I den utvecklade doften finns en tydlig kryddighet, lingonsylt, smörsvängda morötter och en aning vanilj. Smaken är knappt medelfyllig, sötfruktig men helt torr med läskande syror och sammetsmjuka tanniner. Ett vin som gör en glad! €9,35.
[ stäng ]

Kaefferkopf är en av Alsace mest heterogena Grands Crus. Här finns lerjordar ovanpå granit, och grus från granit över kalkrik märgelsten. Men ändå har Kaefferkopf alltid en särskild friskhet, en citronaktig och mäktig klang med djup botten och vibrerande övertoner. Traditionen bjuder att Kaefferkopf säljs i form av Gewurztraminer med en mindre mängd Riesling, men sedan marken blev Grand Cru år 2006 har de rena Rieslingvinerna blivit vanligare. 2008 Riesling Grand Cru Kaefferkopf har en ung, knuten men rik doft med ananas, citron och vita blommor. Smaken är kraftfull, fruktig, med rena och strama syror som förebådar ett långt liv. Mäktigt! €12.
[ stäng ]

Det sägs att vinerna från en viss producent är en spegelbild av dennes fysionomi. Det är helt fel. Däremot kan vinerna avslöja personlighetsdrag som experimentlusta, perfektionism, traditionalism liksom rent anarkistiska drag. Familjeföretaget Leon Beyer i Eguisheim gör klassiska viner som avspeglar livshållningen hos familjen. Man är oerhört professionella, renläriga och målmedvetna, samtidigt som vinerna är inbjudande och generösa på smak, doft och kvalitet men helt i avsaknad av publikfriande uppblåsthet. 2001 Gewurztraminer Réserve har en mogen och komplex rosendoft med indiska kryddor och syltade frukter. Smaken är perfekt balanserad med ett uns som sötma som kompletterar suveränt läskande syror. Pris: €14.
[ stäng ]

Grand Cru Wineck-Schlossberg i lilla Katzenthal har de senaste åren fått allt bättre anseende tack vare ambitiösa producenter som Clément Klur, Meyer-Fonné, Jean-Marc Bernhard och Paul Blanck. På Wineck dominerar Riesling totalt, och eftersom terroiren inte gynnar botrytis blir vinerna kristallina, friska och klassiska. 2004 Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg har en elegant och medelstor doft med inslag av örter (oregano), kanderade citroner och gröna äpplen. Smaken är smekande trots att den är stram och balanserad, med höga syror och en lång fin eftersmak. Ett utmärkt ostronvin! Pris: €12.
[ stäng ]

Det börjar bli allt vanligare att använda ekfat vid élevage av Pinot Blanc. Detta vin från Pfister i Dahlenheim var klart misstänkt; doften var kraftig och nötig med stor komplexitet. För att få fatlagringen bekräftad kontrollerade jag med Mélanie Pfister som svarade: "Pinot Blanc 2006 har tagits fram i rostfria tankar, liksom alla andra viner på domainen. Vinet har legat på sin jästfällning, vilket bidrar till fylligheten. Pinot Blanc är blommiga som unga, en med tiden utvecklar de en nötighet (som kan föra tankarna till fatlagring) liksom ett inslag av mineralitet." Ett mycket bra vin som hade passerat som en Meursault om det inte hade varit för mineraliteten i eftersmaken. Pris: €8.
[ stäng ]

Den enda tröst december ger är slutet på november, möjligheten att tända levande ljus och att korka upp en flaska sommar. Camille Braun, som ligger i Orschwihr, har fått mycket och välförtjänt uppmärksamhet från La Revue du Vin de France. Denna charmiga domaine erbjuder mycket klass till mycket rimliga priser, oavsett om du är en stor importör eller en privat kund på genomresa. 2005 Riesling Grand Cru Pfingstberg erbjuder kamfer, mogna gula äpplen och Kirsch i doften. Smaken är rik och mättad, medan eftersmaken har mycket god struktur, bra syra och en sandig mineralitet. En vinnare! Pris: 10 €.
[ stäng ]

En enda dag på Ipanema räcker för att man ska längta efter Alsace Muscat. Inte ens svensk november med blåst, mörker och fukt, kan driva bort längtan efter detta friska, strama och solstinna vin. 2008 Muscat kommer faktiskt från Grand Cru Schlossberg ovanför Kientzheim trots den enkla benämningen och är - liksom alla andra viner denne kultperson i Bennwihr - ett under av renhet och karaktär. Doften är en fruktcocktail av apelsin, äpple och banan. Smaken är förbluffande rik och kraftfull, men en tuff syra, rejäl frukt och lång mintig eftersmak. Som en Caipirinha - fast bättre. Pris: € 9.
[ stäng ]

Traditionens makt är stor i Alsace, mycket starkare än kommersialism, opportunism och kortsiktighet. Därför odlar många producenter "mindre" druvor i de bästa lägena. Grand Cru Zinnkoepflé är idealisk för Sylvaner och är högt skattad i tvillingbyarna Westhalten och Soultzmatt, som tillsammans med Mittelbergheim och några byar i nordligaste Alsace (Westhoffen och Bergbieten) ger stor Sylvaner, med alla mått mätt. 2007 Sylvaner Cuvée "Z" har tät men ganska återhållen doft av persika, ananas och vått ylle. Smaken är fruktig, helt torr och medelfyllig med en druvtypisk ölbeska i den långa eftersmaken. Pris: € 11.
[ stäng ]

Som vinintresserad amatör är det bara alltför enkelt att enbart fokusera på vinerna från de yppersta lägena och från de mest omskrivna producenterna. Men framförallt är det en sorg att så många ytterst välgjorda, personliga och användbara förbises av dem som - med rätta - besöker Alsace. Kanske är det just på mellannivån, i gapet mellan de basala cuvéerna och Grands Crus som man hittar de fynd som skänker mest glädje för pengarna. 2007 Riesling Cuvée Spéciale är ännu purung i doften, som erbjuder gula äpplen, banan, valnötter och choklad. Smaken är mycket stram, sällsport frisk och med en fruktig klang som stannar kvar i den välstrukturerade eftersmaken. Klockrent. Pris: € 5.80.
[ stäng ]

Högst uppe i Quartier Latin i Paris tronar Panthéon, ett storstilat monument med fri sikt mot Tour Eiffel. Alldeles intill, på Rue St Jacques ligger en underbart parisisk liten vinbutik, Caves du Panthéon som har ett kittlande sortiment av viner från Frankrikes små kvalitetsodlare. Här kan man köpa 2007 Riesling Tradition, ett strikt biodynamiskt vin från Geneviève och François Barmès. Doften innehåller kanderad citron, mandel från Valencia och en varm och intagande ton av smörkola. Smaken torr och förbluffande kraftig, med en tät fruktighet av äpplen, päron, stenfrukter och grape. Syran är mogen och frisk, kompleterad av en hustypisk mineralitet som ger en känsla av absolut renhet i eftersmaken. Ett vin på hög nivå trots den blygsamma klassificeringen. Pris: €11.
[ stäng ]

Den vetenskapliga forskningen om vin har avslöjat vilka kemiska föreningar som ger vissa aromatiska särdrag till vita viner. Exempelvis orsakas den karaktäristiska doften "petroleum" av karotenderivatet 1,1,6-trimetyl-1,2-dihydronaftalen, även kallat TDN. Doften av citrus och ingefära, däremot, kommer till stor del från 3,7-dimetyl-2-okten-1-ol, en vanlig kommerciellt tillgänglig komponent som används mycket i parfymer. Men ännu är det lååång väg tills man kan identfiera vad som ligger bakom karaktären av "mineralitet", ni vet den där hårda, salta, kyliga och torra kvardröjande känslan i munnen då man druckit fin Riesling. 2007 Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg har en generös doft av varma äpplen, nejlika och söta blommor. Smaken är fruktig, spänstig, rik och redan komplex med en mineralitet som ligger kvar en halv timma i eftersmaken. Underbart och nästan gratis. Pris: €10.
[ stäng ]

den blott historia! Förhistorien är att firman Rolli 1947 delades mellan två söner. Efter ytterligare en generation fanns "kusinerna" Rolli-Edel och Rolli-Gassmann. Men p g a bristande succession avvecklas nu (2009) Rolly-Edel, restlagret säljs ut och markerna sammansmälter åter inom Rolly-Gassmann. Silberberg, är en av Rorschwihrs många strålande Lieux-dits. Andra är Kappelweg, Kugelberg, Muenchberg, Pflaenzerreben, och Stegreben, ofta lång mer personliga än Grand Cru Gloeckelberg i grannbyn Rodern. 2004 Riesling Silberberg klassiska doft präglas av en frisk, nyriven citron - Silberbergs kännetecken - kompletterad av lite petroleum, äpplen och honung. Smaken är helt torr, nästan stritsig och citrusaktig med elegant fruktighet och en aning grapebittert avslut. Långt från husstilen hos Rolly-Gassman men åhh så gott! Pris: € 6.50.
[ stäng ]

Vid foten av Grand Cru Schlossberg, omgiven av Clos des Capucins skapar matriarken Colette Faller tillsammans med döttrarna Laurence (vinmakerska) och Catherine viner i världsklass. År efter år lyckas Domiane Weinbach höja sig över vad andra producenter åstadkommer på samma marker, vilket bevisar domainens storhet. Vinerna har förbluffande djup och täthet, enastående kraft och balans, och en sublim doft- och smakrikedom. Dessutom finns en sedan något år en tendens hos Domaine Weinbach till mer återhållna restsockerhalter. 2007 Sylvaner har en bred doft av krossade druvor, brödkryddor och citrus. Smaken är kompakt, med påfallande rik fruktighet i en medelfyllig kropp. Den strama syran ger både ryggrad och friskhet, förstärkt av en aning druvtypisk beska. Perfekt till smörstekta kammusslor. Pris: € 12.
[ stäng ]

Medan världen översvämmas av kraftigt extraherade, alkoholstarka röda viner med haussad men osäker lagringspotential, erbjuder Alsace eleganta, smekande Pinot Noir för varje tillfälle. Pinot Noir är den druva vars odlingsareal ökar snabbast, och kvalitén ökar såväl avseende spets som bredd. 2007 Pinot Noir är mycket ljust röd. Den öppna doften innehåller allt det Pinot Noir är känt för; blåbär, jordgubbe, smörsvängda morötter, pomerans och lite bränt gummi. Smaken erbjuder sötaktig frukt och eleganta syror, lågmälda men mogna och tillräckliga tanniner, allt i en kropp med måttlig alkoholhalt. Eftersmaken har friska sommarsmultron och förstklassig balans. Pris: € 10.
[ stäng ]

Få producenter erbjuder så få cuvéer som familjen Schmitt i Bergbieten. Listan omfattar bar 14 viner trots en årlig produktion på 45 000 flaskor per år från 10 ha. Man har länge producerat klassisk Riesling från Lieu-dit Glinzberg och från Grand Cru Altenberg de Bergbieten, Vielles Vignes och Cuvée Roland. Men 2007 kom ett tillskott, Thalberg och nu väntar vi på de första vinerna från en nyinköpt parcell på Grand Cru Engelberg i Dahlenheim. 2007 Riesling Thalberg har, efter 18 månaders utveckling på flaska, en sammansatt doft av lime, vita blommor, nötter och passionsfrukt. Smaken harmonierar perfekt till doften och är knastertorr utan att vara snipig och rik utan att vara det minsta tung. Ett mönstervin från en betagande producent som alltid har en fantastisk jämnhet. Pris: € 8,40.
[ stäng ]

Grand Cru Engelberg tronar högst upp på Mont Scharrach, beläget inom den region som kallas Couronne d'Or, vingårdarna rakt väster om Strasbourg. Engelberg är kalkrik mark som ger spänstiga viner med utmärkt karaktär och struktur, oavsett druvsort. Här gör Jean-Marie Bechtold utsökta viner i en personlig stil där han på ett strålande sätt kombinerar återhållen, sammetslen mjukhet med torrhet och elegans. 2003 Pinot Gris Grand Cru Engelberg doftar av kaffe, mörka bär, lakrids, fänkål och en lite eldig, spännande ton av Grand Marnier. Smaken är sammetslen, saftig, medelfyllig och ganska torr med förbluffande pigg fruktsyra i eftersmaken. En riktigt välgjord och fräsch 2003:a. Pris: €10,50.
[ stäng ]

Claude Weinzorn har ett passionerat förhållande till sina viner och sina förnämliga marker som främst ligger på graniten kring Niedermorschwihr. Avkastningen hålls låg, och stilen är klassiskt elegant i en fokuserad och återhållen stil. ALLA viner är små under av renhet där både druvkaraktären och terroiren får fritt spelrum. 2007 Riesling baseras på druvor från unga (< 30 år [sic!]) stockar på Grand Cru Sommerberg. Doften är utpräglat fruktig med gula äpplen, melon, clementiner och flinta. Smaken har en frisk attack, knappt medelfyllig kropp fullproppad med fruktsallad, medan avslutningen har intensiva, nästan salta mineraltoner. Ett terroirvin av hög klass. Pris: € 7,50.
[ stäng ]

tt den normalt blandas upp och säljs som Pinot Blanc, mer sällan ren under eget namn. Sorten stammar från Gouais Blanc, en kroatisk druva som genom korsningar med varieteter ur pinotmiljen givit upphov till bl a Chardonnay, Aligoté (kirdruvan i Bourgogne), Melon (Muscadet), Gamay (Beaujolais) och den i Alsace nästan utplånade Knipperlé. 2008 Auxerrois har en fin, sammansatt doft av melon, rostade pumpakärnor och mogen ananas. Smaken är förnämligt välbalanserad, med en frisk och härlig syra som ger stöd åt den sköna persikoaktiga frukten. I eftersmaken finns en ryggrad av vinsyra som ger en struktur och friskhet som är ovanlig för en Auxerrois. Ett alldeles utmärkt vin, oavsett måttstock, från en av Alsace mest intressanta producenter. Pris: €4.50.
[ stäng ]

Pinot Noir är den druva i Alsace vars odlingsareal ökar snabbast. Varmare klimat, förbättrade odlingsmetoder och allt mer sofistikerad vinifikation - allt samverkar till att möjligöra rejäla röda viner i Alsace. På många håll hittar man nu generöst fruktiga men elegant kryddiga pinoter som måste tas på allvar. Pinot Noir Cuvée Théophile från Hunawihr har en briljant, bronsskimrande körsbärsfärg. Doften är stinn av drottningssylt, inbäddad i skön ek. Smaken är knappt medelfyllig, sammetslen med fina fruktsyror och mogna tanniner. Dn riktigt goda eftersmaken har viss längd, är ljuvt silkig och utgör en perfekt inramning till sommargrillad lammstek, marinerad i sherry och färska örtkryddor. Ett kvalitetsvin som 9 vinprovare av 10 satt klockrent i St Emilion. Pris: € 11.
[ stäng ]

Jean Boxler i Niedermorschwihr gör Alsace mest fängslande Pinot Blanc. Druvorna härrör från Grand Cru Brand i grannbyn Turckheim. Brand ger alltid blommiga, friska viner med strama drag. Stramhet är också ett kännetecken för Pinot Blanc. Samt för den enastående skicklige Jean Boxler. Summan av kardemumman är ett aromatiskt vin med färska örtkryddor, ett uns nötter och kokos i den väldiga doften. Smaken är kompakt som knytnäven hos en tungviktsboxare, med lager av mogen, persikoaktig frukt och en brutal men mogen syra, som inte är vare sig kartig eller kantig. Ett stort vin med enorma kvaliteter. Pris: € 11.
[ stäng ]

Eguisheim har två utmärkta Grand Cru i Eichberg och Pfersigberg, men det är den senare som ger de mest fokuserade vinerna. En Pfersigberg är aldrig tung eller uppblåst och ska uppvisa skön mineralitet och en doft av den röda jorden. Riesling och Gewurztraminer är referensdruvor, men Muskat passar minst lika bra, medan Pinot Gris ännu inte fullt övertygat på Pfersigberg. 2002 Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg har en mogen, komplex men framförallt frisk doft med kanel, ingefära, citrus, kaprifol och hallon. Smaken är fokuserad och elegant med lite vanilj och banan, mineralton och mycket friska syror. Avslutningen känns torr tack var ett uns av druvtypisk bitterhet. Ett klassvin dom ger heder åt såväl Pfersigberg som Eguisheims egen bystil. Pris: € 14.
[ stäng ]

Westhoffen är en by begåvad med många marktyper. Vid sidan av klassisk muschelkalk finns såväl vit som röd och grön märgel på höjdryggarna vilka omger byn och som skapar en amfiteater med jämt och stabilt klimat. 2005 Riesling Bruderbach Clos de Frères växer på ett kalkrikt grus med inlag av både stenar av muschelkalk och dolomit, CaMg(CO₃)₂. Den utvecklade doften vittnar om mogna druvor med honung, dadlar, citron och rostad kaffeton. Den lite brända tonen går igen i smaken som är lång, rik, elegant och rent fruktig. Syran växer efter hand i munnen och avslutar rent och kripigt - ett typiskt avtryck från en kalkrik terroir. Pris: € 8,20.
[ stäng ]

Grand Cru Brand reser sig som en brant amfiteater ovanför Turckheim. Den stekheta grytan vilar på relativt lättvittrad granit med mycket bra dränering. Därför excellerar Brand under svala år med lång höst. Rieslingvinerna från Brand har en blommighet och elegans som för tankarna till Muskat, medan Muskat istället får ett säreget djup och tål lång lagring. 2004 Muscat Grand Cru Brand Cuvée Aurélie har en stor, gräddig doft med mint, brända mandlar och honung som för tankarna söta halvsyskon som Moscatel de Setúbal och Muscat Beaumes-de-Venice. Men smaken är kruttorr, och fruktig och sällspord mineralitet i eftersmaken. Här finns mycket kraft men lite alkohol - till löjligt lågt pris! Pris: € 9,50.
[ stäng ]

Riesling är givetvis den druva som tydligast av alla speglar sin terroir. Men hos de verkligt skickliga vinmakarna, särskild de som arbetar biodynamiskt, och vissa marker kan alla viner uppvisa terroirens särdrag, oavsett druvsort. Grand Cru Altenberg de Bergbieten och omgivande vingårdar sätter alltid tydliga avtryck, även på Sylvaner och Muskat. Den kalkrik märgeln och det relativt svala klimatet ger viner med kraft, friskhet, finess och spänst. 2007 Pinot Blanc har en fruktig doft med en aning fänkål och citrus. Smaken är medelfyllig, stram men saftig med en terroirtypisk och påtaglig eftersmak av gul, mogen grapefrukt. Ett klassvin. Pris: € 5,50.
[ stäng ]

Muskat odlas på sorgligt låga 3% av arealen i Alsace, och detta vita vin får inte den uppskattning det förtjänar. Medan odlarna besväras av den väderkänsliga, ojämna fruktsättningen, avstår den genomsnittlige besökaren ofta från att prova Muskat när tillfälle bjuds på plats. Men de av oss som inser att Alsace Muskat är ett seröst, användbart, mångsidigt, förföriskt och i högsta grad intressant vitt vin med kvalitetet och personlighet vi kan inte få nog! 2005 Muscat Les 3 demoiselles har en mångdimensionell doft av (typiska) krossade druvor, körsbärslikör, Cointreau, toffee och paranötter. Smaken har stil, definition, stramhet och struktur, mycket tack vare ren hög syra. En måttlig mängd alkohol (12.5%) kompletterar. Ett seröst vin, skapat av en stigande stjärna på vinkmakarhimlen. Pris: €10.
[ stäng ]

Detta vin i världsklass förenar de främsta företrädena hos den mest exhibitionistiska druvsorten, den mest bångstyriga terroiren och en av de mest utstuderat skickliga producenterna i Alsace. Hengst är en terroir på kall oligocen märgel vilken ger syra och fokus, men det extremt soliga och torra mikroklimatet låter druvorna mogna långsamt, långsamt under den blekblå oktoberhimmeln. Därför har 2002 Pinot Gris Grand Cru Hengst en underbart mogen doft av ingefära, kryddor, honung, aprikos, apelsin och ängsblommor. Smaken är fyllig utan att vara tung, med en enastående struktur och syra samt söta torkade frukter i den oändliga eftersmaken. Bländande! Pris: €25.
[ stäng ]

Bollenberg är en höjdrygg mellan Westhalten och Orschwihr som ger rika, druvtypiska viner med charm, djup och rikedom. Denna lieu-dit har olika mikroklimat som matchar de olika druvsorterna perfekt, men priserna på dessa härliga viner är ofta generande låga. 2005 Muscat Bollenberg är en ren Muscat Ottonnel. Doften är inte bara skönt persikolik utan bjuder även honung, rabarber, lakrits och frisk druvighet.- Smaken är kompakt och fyllig, med helt ren smak av bordsdruvor och lakrids. Avslutningen bärs av frisk syra och en aning, aning bitterhet som kompletterar umamin i vårens första sparris. Oh, vad gott! Pris: €6,00.
[ stäng ]

Alsaceviner kan vara torra eller ha en påtaglig restsötma. Gränsen för att sötma ska kunna uppfattas går vid ca 4 gram restsocker per liter, men om syran är hög - som hos många Riesling - kan ett vin med 10 g/liter upplevas som torrt. Men oavsett sockerhalt och druvsort ska vinerna vara friska, spänstiga och balanserade, aldrig platta eller tungfotade. 2007 Pinot Gris från Roland Schmitt i Bergbieten doftar av druvans kännetecken apelsinmarmelad, rök och aprikos. Smaken är drygt medelfyllig med lite rabarberpaj och ananas, frisk härlig syra, skön mineralitet och ett torrt avslut. Ett strålande matvin som kommer vinna i komplexitet med några års lagring. Pris: €7,00.
[ stäng ]

Årgång 1999 är lika underskattad som 2000 är överskattad, i alla fall om man älskar strama, klassiska, druviga, långlivade, smekande Rieslingviner som får hjärtat att ta glädjeskutt. Etienne Sipp gör enbart bra viner, med en fantastiskt förmåga att hitta det viktigaste av allt i ett vin: balans. 1999 Riesling Grand Cru Kirchberg har en utvecklad doft med ett stänk arrack, krita, smultron, terpentin, mogna äpplen och kanderade citroner. Smaken är medelfyllig, fruktig och ren och vinet klär munnen med en sötma utan socker, md en kärvhet utan bitterhet. Och eftersmaken är lång, grusigt mineralig och - riktigt, riktigt god. Pris: € 14,50.
[ stäng ]

Muhlforst är en lieu-dit i Hunawihr som omfattar 80 ha, nära kommungränsen mot Ribeauvillé. Vingården sluttar mot south-east, och terroiren domineras kalkrik märgel. Muhlforst är en av den absolut mest pålitliga lieux-dits i Alsace, tillsammans med lägen som som Bildstoecklé (Obermorschwihr), Bihl (Rouffach), Bollenberg (Westhalten/Orschwihr), Rotenberg (Wettolsheim) and Herrenweg (Turckheim). Riesling Muhlforst 2002 har en komplex och fokuserad doft av grapefrukt, med spår av honung och citron. Smaken är knastertorr, med lager av frukt som sakta växer fram tillsammans med äpplen, grusig mineralitet och en typisk kärvhet. En fattig-mans Schoenenbourg! Detta vin, liksom alla andra viner från Mader, kan stå modell för det klassiska, lagringsbara Alsacevinet som passar så bra bordet. Pris: € 8.
[ stäng ]

Årgång 2006 är himmel eller helvete, med röta eller koncentration. Grand Cru Mandelberg är också himmel eller helvete, antingen kantig eller sublim. Gewurztraminer är himmel eller helvete, jolmig eller pikant. 2006 Gewurztraminer Mandelberg är bara himmel. Doften är renrasig med koriander, rosor och de banantoner som kännetecknar Gewurztraminer med lagringspotential. Smaken är drygt medelfyllig med friskhet, komplexitet, djup och en lång härlig eftersmak som gifter sig perfekt med en långlagad, hemgjord och äkta indisk curry. Skit i traditionerna! Pris: € 10.
[ stäng ]

Katzenthal har 21 vinproducenter, alla små och många kvalitetsmedvetna. Här är priserna låga, dörrarna öppna och gästfriheten stor. Vincent Spannagel är den enda firma som gör Muscat från den svala graniten på Wineck-Schlossberg, från stockar av Muscat Ottonel och Muscat d'Alsace planterade så sent som år 2000. 2005 Muscat Grand Cru Wineck-Schlossberg har en stor, utpräglat druvig doft med mint, äpplen och lakrits. Smaken är medelfyllig, med mycket substans, rund fetma i munnen, härliga syror och en liten bitterhet i eftersmaken (från Muscat d'Alsace). Ett vin som bevisar att för Muscat kan 1+1=3. Pris: € 10.
[ stäng ]

Även om pendeln börjar svänga tillbaka mot stramare viner i Alsace, kan den klentrogne som vill "ha sitt på det torra" tryggt vända sig till André Rohrer i Mittelbergheim. Här görs verkliga GI-viner som ända har rik frukt, mognad och tydliga drag från sin terroir. Lieu-dit Stein ligger i byns nedre, södra del på kalk (som ger syra) men skyddat från svalkande vind (vilket ger mognad). 2007 Riesling Stein doftar av apelsin, lime, rostat bröd, pesto och timjan. Smaken är kruttorr, knappt medelfyllig med en pepprig syra som backas upp av smekande frukt. Eftersmaken är absolut ren och sällsport elegant. Stilfullt vin från Alsace gladaste producent. Pris: € 7.
[ stäng ]

På nyåret 2009 gick Charles Koehly ur tiden. Under många år välkomnade på allra bästa sätt Charles Koehly besökare från Sverige, så till den grad att "Varberg" syntes vara synonymt med "Sverige" i den gamla källaren i Rodern. 1999 Altenberg de Bergheim har en doft i toppklass med syren, petroleum, honung, acetyl, muskot och den terroirtypiska apelsintonen. Smaken är knappt medelfyllig, ren och ungdomlig med skönt gröna, äppliga syror och en aning alkoholsötma. Ett genuint franskt vin, vilket är det bästa betyg ett vin kan få. Pris: €11,50.
[ stäng ]

Paret Barmès-Buecher är "pragmatiska idealiser" som gör viner i en innovativ och krävande stil. Låga skördeuttag och skicklig vinifiering ger viner med skärpa och balans. Pinot Blanc Rosenberg 2002 innehåller 30% Auxerrois, 60% Pinot Blanc och 10% av den sällsynta Beurot. Ett guldgult vin, med doft av syltad frukt, honung, lite smörighet och en pikant kryddighet. Smaken är både monolitiskt och skönt fruktigt, och den påfallande komplexiteten som bärs upp av ett uns klädsam ek, vittnar om en hantverksskicklighet långt utöver det vanliga. Pris: €9,50.
[ stäng ]

Lucas Rieffel är en person som möts med stor respekt, överallt i Alsace. Sedan tiotalet år gör han ekologiskt inriktade, eleganta, välbalanserade viner från kommunerna Andlau, Barr och Mittelbergheim. Gewurztraminer Gesetz 2007 har en doft av kryddor och banan som lovar en spännande utveckling på flaska. Smaken är rik av aprikos och ananas, helt utan klibbighet men med en mjuk sötma som behöver något år för att smälta ner och lämna plats för en fokuserad och måttfull druvkaraktär. Ett strålande hantverk med löftesrik framtid. Pris: €8.
[ stäng ]

Biodynamisk odling, naturligt reglerad avkastning och skonsam vinifiering är inte bara en trend, det är snart helt naturligt för kvalitetsinriktade producenter. Det unga paret Binner i Ammerschwihr tillhör, tillsammans med bl a Pierre Frick och Bruno Schueller, också en liten skara pionjärer som avstår från att svavla vissa viner. Riesling Hinterberg 2002 har en väldig doft av blommor, mandel, honung och kanderade citroner. Smaken är precis med finessrik citrus, sälta och mineralitet som sveps in i läskande syror. Ett skicklig utmejslat vin som lånar elegans från grannen Florimont men som erbjuder mer av exotiskt kraft. Pris: €12.
[ stäng ]

Ett svårt år, en anspråkslös druvblandning och - ett härligt vin! Bruno Sorg, med den 40-årige François vid rodret har blivit en favorit hos skandinaviska besökare i Alsace. Receptet är: fruktigt men stramt, generöst men torrt. 2006 Pinot Blanc skördades innan regnen mobiliserade sommarens latenta röta i regionen. Med 80% Auxerrois och 15% Pinot Blanc är doften fet och generös, med lite honung och melon. Smaken är fyllig med karaktär av lakrids, en bred smakpalett, härlig mättnad och syror som brer ut sig skönt i munnen. Inte en tillstymmelse till bitterhet eller orenheter av något slag. Pris: € 4,40.
[ stäng ]

För Riesling är det enkelt,; ju bättre terroir ju större potential. För Pinot Gris och Gewurztraminer är det emellertid inte lika enkelt; de "enklare" kvaliteterna ger ofta underbara viner i händerna på rätt vinmakare. De viner som skapas av Bruno Schlaegel, som driver firman Clément Lissner i Wolxheim med alla dess särpräglade marker,visar prov på just detta. Pinot Gris 2007 har en intagande, ren doft av muntert sprakande lägereld, päron och kvittenmarmelad. Smaken är rik men inte tung, med en renhet och ett uppfriskande anslag som matchar det mesta i Alsace. Detta är ett stycke natur på flaska! Pris: € 5,50.
[ stäng ]

I Alsace finns flera unga och skickliga kvinnliga vinmakare, t ex Agathe Bursin (redan legendarisk), Eliane Ginglinger (förstklassig Riesling Grand Cru Goldert) och Mélanie Pfister, född 1981. Efter att ha praktiserat hos Zind-Humbrecht, Méo-Camuzet och Cheval Blanc har Mélanie tagit sig för att utveckla konceptet från Bordeaux; att låta flera druvor komplettera varandra. Cuvée 8 2006 innehåller Gewurztraminer som ger volym och kryddighet åt doften, Pinot Gris som skänker fetma och lite svampton (åtminstone i 2006), Muskat som bidrar med lätthet och Riesling som gör vinet läskande och vars vinsyra ger struktur och ryggrad. Välgjort och perfekt på bordet. Pris: € 10.
[ stäng ]

Pinot Gris är en svår druva, både att odla och forma till ett vin med resning och struktur. Och även om syran är hög och kan fås att balansera den naturliga sötman, är det få som kan locka fram en klingande mineralitet ur druvmaterialet. Pinot Gris Réserve Bergheim 2005 är gjort från gamla stockar och oftar av vanilj, äpplen, kamfer och lite torkad frukt. Smaken är medelfyllig, med en smula restsocker helt dolt under en ren, rasig syra. Eftersmaken domineras av läskande mineraltoner som ropar efter rostad majskyckling. Gott! Pris: € 9.
[ stäng ]

"Rouille" är en mycket god och mycket fransk sås som görs i lika många varianter som det finns hushåll. Gjord på dagsgammalt bröd, röd grillad paprika, chilifrukt, vitlök, äggula och olivolja passar den till mustig fisksoppa och en kraftfull, välmatad Riesling. Riesling Grand Cru Sporen 2004 doftar av kanderad citron, lite kaffe och rök. Smaken är generös men mineralisk, med flinta, honung, fruktsallad och mycket väl integrerat restsocker. Ett fräckt och perfekt balanserat vin i XL-format, som tror att det är en Gewurztraminer. Pris: € 8.
[ stäng ]

Byn Wolxheim, beläget bara någon tiotalet kilometer väster om Strasbourg hyser många seriöra odlare och många typer av marker. Vinerna är ofta strama, men en hård mineralitet som passa utmärkt till mat. Men även på de bästa lägen betyder strikt urval av druvor allt och lite till. Pinot Gris 2006 "Les Perles Rares" är gyllene och har för årgången sällsport ren och frisk doft av mandariner, brända mandlar och kvitten. Smaken är, trots restsocker, frisk och lång med en lätthet, sälta och minerilitet som påminner om en Palo Cortado. Pris: € 7,50.
[ stäng ]

Alsace Riesling som vuxit på granit ger vin av två typer. Den ena, t ex Grand Cru Schlossberg, är omedelbar och generös, som en exotisk fruktsallad. Den andra typen är återhållen, ett mystisk väsen med en frukt som behöver många år för att komma till sin rätt. Riesling Hagel från dalen innnför Ribeauvillé är av den senare typen. Doften är försiktig, lätt citronaktig med en lätt rökighet. Smaken är mycket stram och lätt, men komplex med kaffe, choklad, mandel och en underbar och för Ribeauvillé typisk mineralitet. Pris: &euro: 10,50.
[ stäng ]

Från Bergheim och norrut dominerar Auxerrois viner som säljs som Pinot Blanc. Sylvie Spielmann har förmågan att göra spänstig, sammansatt Auxerrois utan den klumpighet som man ibland kan uppleva hos denna tidiga druva. Må vara att Sylvie har en gammaldags kedjedriven press, druvmaterialet är förstklassigt och hennes ideal klassiska. Pinot Blanc Réserve Bergheim 2004 har en fruktig doft med såväl banan och päron som syren och mint. Smaken är medelfyllig, gräddig och saftig med fin mitt, perfekt balanserade syror och en skönt vibrerande ton av grapefruktskal i finishen. Pris: &euro: 9,50.
[ stäng ]

Det är dags för INAO att ta initiativ för att lyfta Alsace Pinot Noir. En försiktig introduktion av PN Grand Cru skulle skapa förebilder och på sikt tvinga ner avkastningen till den låga nivå där PN hör hemma. Då först kan man ta upp kampen med uppstickarna från Pfalz och på Nya Zeeland! Pinot Noir Barrique från det stekheta 2003 visar först upp en lite spritig doft som efter en timme öppnas upp med raffinerad kryddighet, lakrids, hemkörd kola och apelsinskal. Smaken har pigg attack, mjuk fruktig mitt och ett friskt avslut med rejäla tanniner. Pris: € 16.
[ stäng ]

Mandelberg i Mittelwihr är en nyckfull terroir vars soldränkta men kalla, tunga jord ger fyrkantiga, oborstade men komplexa viner med hög syra. Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg 2006 är djupt gyllengul, som en VT eller SGN. Doften är mäktig med mer ljunghonung och liljekonvalj än rosor, med aprikos snarare än lichee, vilande på en botten av mandel. Smaken får kraft av gottebordets dadlar och fikon samt en druvtypisk, uppkäftig bitterhet som kompletterar de pigga syrorna. Tack! Pris: € 10.
[ stäng ]

Även om Sylvaner saknar 'fingeravtryck' såväl i doft som i smak, ger denna anrika druva harmoniska viner med brett användningsområde. Sylvaner Rosenberg Vielle Vigne 2005 är biodynamisk framställt av ett av Alsace toppnamn, och skämmer bort oss med en komplex doft av varma plommon, hallon, toffee och en gnutta vanilj. Smaken är medelfyllig med en aning fatkänsla, frisk och sammansatt av rena druvtoner med lite päron, ett stänk bitterhet och klingande långa syror. Imponerande! Pris: € 8.
[ stäng ]

Gebreit är en vingård belägen på en liten platå av granit mellan Andlaus två Grands Crus Kastelberg och Wiebelsberg. Här får musten sådan kraft och syra att vinet tål upp till ett år på fat. Pinot Blanc Gebreit 2005 har en kraftig, vaniljaktig doft med lakridston. Smaken är fruktigt rund med syrligt inslag av ananas men även en smörig fetma, stadiga syror och en aning bitterhet. Ett massivt biodynamiskt vin i Chardonnaystil som matchar även kraftig mat. Pris: € 7.
[ stäng ]

Efter att ha tagit över familjfirman 1996 förvaltar unge Etienne de fina markerna Vogelgarten (Sigolsheim), Grand Cru Marckrain (Bennwihr) och Grand Cru Kaefferkopf med höga ambitioner; ganska sen skörd, låga uttag och ambitiös vinifikation. Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2007 har stor, frisk och vinös med hustypiskt inslag av flyktiga syror. Smaken är stram, tät med strålande mineralitet och terroirens busigt spänstiga frukt. Ett stort vin i vardande från klassisk mark! Pris: € 10.
[ stäng ]

I 2008 års upplaga av Les Meilleurs Vin de France, Frankrikes bästa viner, ger ansedda Revue du Vin de France två av tre stjärnor till Josmeyer. På den nivån ligger även världsnamn som Lynch-Bages, Le Pin och Selosse. Riesling Grand Cru Hengst 2000 har en komplex, kraftfull doft med honung, lite petroleum, syren och röd blodapelsin. Smaken har en enorm volym, med lager på lager av nyanserad frukt, ett uns av botrytis och oändlig eftersmak. Ett oförglömligt vin! Pris: € 26.
[ stäng ]

År 2003 var extremt hett och syranivåerna sjönk snabbt redan i september. Många andra Gewurztraminer och Pinot Gris saknar därför spänsten som behövs för att balansera restsockret. Pinot Gris Grand Cru Engelberg 2003 har en doft av rabarber och lätt vidbränd fruktkompott. Smaken är sammetslen, drygt medelfyllig med fikon och kola, som bärs av en ren terroirtypisk syra och en liten bitterhet som ger karaktär. Ett mycket skickligt hantverk från Dahlenheim! Pris: € 10,50.
[ stäng ]

Bollenberg i Orschwihr är en betydelsefull lieu-dit skulle klassas som en 'premier cru', om en sådan klassning fanns. Vinerna härifrån är alltid fokuserade, aldrig uppblåsta och har en avundsvärd fräschör, oavsett producent. Gewurztraminer Bollenberg 2004 är ljusgult och har en kryddig doft med stänk av liljekonvalj, banan och terpentin. Smaken börjar med glassig vanilj, men övergår i stram lakrits. Här finns ett spår av klibbig sötma. Heder åt Camille Braun! Pris: € 7,60.
[ stäng ]

Denne unge vinmakare fortsätter att imponera med en homogen uppsättning viner på enormt hög nivå. Oavsett druva eller typ av terroir skapar Etienne Loew ett personligt uttryck i varje enskilt vin. Riesling Bruderbach 2004 skimrar i grönt guld. I doften hittar man gula äpplen, päron, lite fikon och en skvätt arrack. Smaken är utpräglat fruktig med melon, moget äpple och röd grapefrukt, mycket bra mitt samt förstklassig balans och smekande syror. I finishen finns en oförlöst mineralitet som bådar gott. Pris: € 8,20.
[ stäng ]

I Mittelbergheim finns flera mycket seriösa, unga odlare med starkt ekologisk filosofi som beslutsamt tar tillvara den enorma potentialen i byns vingårdar. Lucas Rieffel är en tongivande person som åtnjuter stor respekt i Alsace. Klevner Vielles Vignes 2005 kommer från 80 år gamla stockar av Auxerrois. Doften är kraftfullt kryddig med dov fruktton. Smaken är drygt medelfyllig, kompakt fruktig, knastrande torr med lite örtigt inslag i den långa eftersmaken. Pris: € 6,20.
[ stäng ]

Wolxheim är en mycket fin vinby som ligger nedanför madonnastatyn högst upp på Altenberg de Wolxheim. Hit kommer alldeles för få turister, trots underbar Riesling och mysiga producenter. Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2001 doftar av akacia, lime, lite röda vinbär och petroleum. Smaken är med ålderns rätt djup, mineralig och fruktig med lång klingande eftersmak. Ett strålande exempel på de små mirakel som mindre producenter i Alsace kan åstadkomma! Pris: € 7,20.
[ stäng ]

Dahlenheim, 20 km rakt väster om Strasbourg, rymmer minst tre duktiga odlare som alla gör viner i torr stil för matbordet. Byns Grand Cru, Engelberg ger viner som liknar Altenberg de Bergheim; blommiga, lena viner med en syra som kommer efterhand och oomtvistad lagringsduglighet. Riesling Grand Cru Engelberg 1999 har mogen, blommig doft med pomerans och terpentin. Smaken är medelfyllig och torr utan att vara spretig. Den balanserade eftersmaken har en ren druvighet, en gnutta melon och en gnutta klädsam bitterhet. Pris: € 8.
[ stäng ]

Mittelbergheim är inte bara en av Frankrikes 100 vackraste byar, längs de stilla gränderna finns många, unga vinodlare av hög klass. André Rohrer gör torra men stadiga viner och certifierade enligt INAO:s regelverk Agriculture Biologique. Pinot Gris 2005 är gyllengul med doft av aprikoser, ananas och nötter. Smaken har en frisk attack med bra mitt och köttigt slut. Perfekt på bordet tack vare rimliga 10 g restsocker per liter. Pris: € 5,50.
[ stäng ]

Olivier Humbrecht är en vinmakare med välförtjänt världsrykte som tänjer gränserna till det yttersta. När andra toppodlare ökar presstiden till 4 timmar, klarar musten i 48 timmar och undviker malolaktisk jäsning, pressar Humbrecht i 18 timmar, klarar i 4 timmar och låter alla viner gå igenom malo. 2006 Pinot Gris från lilla Clos Windsbuhl högt över Hunawihr är så ren, så fokuserad, så elegant och så innehållsrik att inga ord kan göra det rättvisa. Pris: € 45.
[ stäng ]

Jean-Pierre Frick i Pfaffenheim var för 25 år sedan pionjär för biodynamisk odling i Alsace. Men Frick fortsätter att utmana genom att eliminera behovet av svavel vid vinifikationen och att använda ölkapsyler. Pinot Gris Cuvée Précieuse 2002 är gyllene i färgen med en arom av mandel, rök, apelsinskal och kvittenmarmelad. Smaken är fyllig, karaktärsfull och focuserad med kompletta syror vilka bär upp 16 gram/liter restsötma utan minsta problem. Pris: € 9,50.
[ stäng ]

Osterberg ger kraftfulla, mångfacetterade viner med ett överflöd av Ribeauvillés utmärkande mineralitet . Riesling Grand Cru Osterberg 2004 från Joggerst har en oförlöst, rökig doft med stor fruktighet. Smaken har fin attack, förbluffande kraft, perfekt balans och en lång, ren och spänstig eftersmak med härlig, nästan grusig mineralitet. Fick en välförtjänt guldmedalj på Riesling du Monde 2006. Pris: € 12,40.
[ stäng ]

Marckrain är en missförstådd Grand Cru med stor potential som idag demonstreras av bländande odlare som Michel Fonné (René Barth), Fabien Stirn och Laurenth Barth. Muskat Grand Cru Marckrain 2004 från Barth René doftar starkt av persika, mogen banan, mint och druvor. Smaken som är mjuk, frisk, fet och komplex med fantastisk mineralitet, är det perfekta sällskapet till sparris med hollandaissås. Ett härligt, förförande vin att drunkna i. Pris: € 11,00.
[ stäng ]

Hugel är distriktets mest betydelsefulla firma vars toppvin utgör måttstock för Alsace Riesling. Riesling Jubilee Hugel 2001 kommer från Grand Cru Schoenenbourg i Riquewihr, en legendarisk vingård med gips och märgel. Doften är utvecklad och varm med nästan övertydlig honung, lite citron men även lite ananas och persika. Smaken är helt mogen, ganska kraftfull, harmonisk med fin grapeton, lite mineralitet och smekande syra. Pris: € 21,50.
[ stäng ]

Inom den avsides belägna byn Andlau finns tre förstklassiga Grand Cru med helt olika karaktär; Kastelberg (skiffer), Wiebelsberg (sandsten) och den gäckande Moenchberg (kalkig jord på granit). Förutom att ge absolut förstklassig Pinot Gris ger Muenchbergs geologi Riesling som kombinerar fruktighet med skärpa. Riesling Grand Cru Moenchberg 2002 från Guy Wach har kiwi, papaya och citrus i doften medan smaken är saftig men en aning mineralitet och härligt, bittert anslag. Pris: €10.85.
[ stäng ]

Goldert ligger mycket skyddat ovanför Geuberschwihr och är berömt för utsökt Muscat och Gewurztraminer. Från denna kalkrika terroir kommer Riesling Grand Cru Goldert 2005 som är ett förnämligt hantverk signerat Eliane Ginglinger i Voegtlinshoffen. Den lovande dofter har kanderad citrus, mogna tropiska frukter och en aning honung. Smaken är fyllig men fokuserad, fruktig men torr, och har en aning klädsam bitterhet och härlig mineralitet. Kvalitet rakt igenom. Pris: € 9,80.
[ stäng ]

Muskat från Alsace är det givna vinet till årets första sparrissoppa. Med sin bitterljuva struktur, typisk för Riquewihr, avväpnar vinet enkelt sparrisens umamismak. Muscat d'Alsace 2004 från Frédéric Engel har efter 4 år nått en mognad där ungdomens fruktiga charm har utvecklats till rondör och komplexitet. Smaken är helt torr men ändå sällsamt fyllig med inslag av lakrits, mint och apelsin. Ett helgjutet vin som förmedlar charmen och glädjen i en hel region. Pris: €6.
[ stäng ]

Vinerna från Altenberg de Bergheim är som unga strama, friska och apelsindoftande. Med åren fylls de ut och får rikedom, fetma och bländande charm. Riesling Altenberg de Bergheim 1995 finns ännu till försäljning hos Gustave Lorentz och doftar en aning citrus och diesel men framförallt vanilj, passionsfrukt, kanel och kryddnejlika. Smaken är intagande, smekande len men fyllig med saftig frukt och syra. Suck... Pris: €30.
[ stäng ]

Binner i Ammerschwihr gör torra viner med biodynamisk inriktning. Gewurztraminer Kaefferkopf 2004 från Audrey & Christian Binner har legat 11 månader "sur lie" innan det buteljerats utan filtrering. Vinet doftar utpräglat fruktigt med kiwi, aprikos och ananas, smaken är stram med lakrits och fruktcocktail. Pris: €12.
[ stäng ]

Muskat från Alsace är frisk och fruktig, torr men fyllig. Vinet ska upplevas som naturligt och passar utmärkt till sallader och vegetariskt. 2004 Muscat från Jean-Marc Bernahard i Katzenthal har melon och mandel i doften, medan smaken kompletteras av kryddig från ingefära, anis och nejlika samt en gnutta bitterhet. Pris: €7.
[ stäng ]

I en tid av varmare klimat och vinkritikers vurm för tyngd och mognad kan det var svårt att finna frisk Pinot Gris. 2005 Pinot Gris från Armand Hurst i Turckheim trotsar tidens tendenser, med doft av friska klementiner, kryddor och persika. Smaken är medelfyllig med aprikos, citrus och en matv&aufml;nlig syra som örmår matcha f¨rbluffande 23 g/liter restsocker. Pris: € 7.
[ stäng ]

Sylvie Spielmann äger hälften av Alsace minsta Grand Cru. Denna mark ger strama viner som behöver mycket tid för att utvecklas. Spielmann är en mästare på Gewurztraminer, förutom Kanzlerberg och Altenberg de Bergheim har hon en fantastisk lieu-dit Blosenberg. 2000 Gewurztraminer Grand Cru Kanzlerberg har en komplex doft med vanilj, hallon, lakrids, viol och det terroirtypisk draget av mint. Den sammetslena smaken har perfekt balans mellan frukt, integrerad sötma och frisk härlig syra. Pris: ca €15.00.
[ stäng ]

Rosacker är berömt för Riesling, men den styva kalkrika jorden ger även enastående Gewurztraminer. 2004 Gewurztraminer Rosacker från Jean-Luc Mader doftar av jasmin, banan, honung, citrus och kryddor. Smaken är medelfyllig, komplex och ännu lite söt. Eftersmaken har stram hustypisk syra samt förstklassig och ovanlig mineralitet som avlöjar markens storrhet. Pris: ca €11.00.
[ stäng ]

Patrick Schaller, utbildad i Champagne, är ryktbar för sin förstklassiga crémant men gör även komplex Muscat, oresonlig Riesling Grand Cru Mandelberg och härligt rökig Gewurztraminer Grand Cru Sporen. 2005 Riesling St Grégoire är hustypiskt stram, men bjuder på en rik, saftig och nästan gräddig frukt med gula äpplen och citrus. Pris: ca €10.00.
[ stäng ]

Rolly-Gassmann är "one of a kind" i Alsace. Vinerna är rika, fantastiskt välstrukterade och uttrycksfulla. Man har en serie fina Lieux-Dits vars karaktär man vårdar ömt och skickligt. 1996 Riesling Kappelweg doftar av Gravensteiner, rök och flinta medan smaken domineras av grapefrukt och silkeslen fruktsötma. Vilken längd, vilken klass! Himlen kan vänta. Pris: €17.00.
[ stäng ]

Hos familjefirman Camille Braun i Orschwihr smakar allting myckt gott, men givetvis sticker vinerna av byns paraddruva ut med kraft, elegans och spänning. 2004 Pinot Gris Lippelsberg har en sammansatt doft med ananas, hallon och klementiner. Smaken är mycket frisk med honung och kryddor, sötfruktig kropp och en gnutta bitterhet. Jättegott! Pris: €7.50.
[ stäng ]

Crémant är en underskattad måltidsdryck. Bubblet från Alsace görs på samma sätt som Champagne, men äger naturligtvis inte samma syra och stringens. Crémant d´Alsace från Clément Klur har en ren doft av mandel, vanilj och apelsin. Smaken är medelfyllig och torr med bra men inte påträngande syra och diskret bitterhet. Pris: €8.50.
[ stäng ]

Armand Gilg finns i Mittelbergheim men Grand Cru Moenchberg ligger i grannbyarna Andlau och Eichshoffen. Jordlagren utgörs kalkhaltig lera (för Riesling) med sandiga inslag (för Pinot Gris). 2005 Riesling har frisk doft och terroirtypiskt robust karaktär i smaken med saftig frukt och kärv syra. Här finns mer kraft än elegans. Pris: € 9,90.
[ stäng ]

årgång 2006 var besvärlig med mycket regn och röta. Tack vara sitt tjocka skal klarade sig dock Gewurztraminer fantastiskt bra. 2006 Gewurztraminer kommer från den vänliga lilla firman Mittnacht Fréres i Hunawihr som drivs av Marc och Christophe enligt biodynamiska metoder. Doften är djup med lite ung bananton, kardemumma, ingefära och rosor. Smaken är medelfyll, djup, helt utan bitterhet och underbart balanserad. Pris: €9.35.
[ stäng ]

Det fordras en vinmakare som Fabien Stirn för att skapa en Gewurztraminer min sann terroirkänsla. Grand Cru Sonnenglanz ligger i Beblenheim och tillhör inte toppskiktet bland Grands Crus för Riesling. Domaine Stirn liksom Bott-Geyl har dock visat att detta är en mark där det gå att kombinera ädelröta, utmärkt syra och spännande mineralitet. 2002 Gewurztraminer Sonnenglanz har en komplex doft av rosor och botrytis. Smaken viskar "Sauternes" och har botrytis och honung, elegant sötma och härlig syra. Sedan växer det fram en bländande och underbar mineralitet, unik för Alsace. Ett vin i världsklass. Pris: €10.
[ stäng ]

Gérard Scheuller drivs av sonen Bruno. Medan andra satsar på supermoderna, högteknologiska anläggningar med minutiös kontroll gör Bruno sina viner i en anläggning med - diplomatiskt uttryckt - rakt motsatt karaktär. Men vilka viner! Liksom andra producenter som arbetar biodynamiskt, minimerar användningen av svavel och som inte drar sig för att provocera uppvisar de en dramatisk och intressant spännvidd. 2005 Pinot Blanc är en 100% Auxerrois. Doften är efter omsorgsfull luftning stor och sammansatt med av arrack och nötter, likt en Moulin Touchais från Loiredalen. Smaken är nötig, frisk och rik och fullständigt torr. Pris: € 6.
[ stäng ]

Försommartid är sparristid. Det är nu vi frossar i sparrissoppa, risotto milanese med sparrisknoppar och inte minst berg av vit sparris med hollandaise. Hollandaise består till 80 % av fett vilket lyfter fram sparrisens dolda aromer genom ytan av umamismaken. Med lite citronskal i såsen får anrättningen ett syralyft som eleverar en acckompanjerande Muscat till celesta höjder. 2005 Muscat Marnes Vertes från Etienne Loew i Westhoffen är nästan vitt i färgen. Doften är knivskarpt rent druvig med en aning passionsfrukt, medan smaken är delikat, frisk och komplett samt bär en aning kärvhet från den gröna märgel där vinet vuxit. Himlen kan vänta! Pris: € 7.50.
[ stäng ]

Eguisheim är en underbar vinby med strålande odlare och en av mina favoritmarker: Pfersigberg. Låt vara att Pfersigberg egentligen består av två delar, den ena med muschelkalk och den andra mer märglig. Men båda har ett fantastiskt mikroklimat som är så perfekt balanserat att vinerna blir mogna men strama, och den mineralaktiga karaktären döljs aldrig bakom de exotiska toner som lockas fram på grannmarken Eichberg. 2002 Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg från Charles Bauer är milt rosendoftande med inslag av kanderad citrus och en underliggande mineralton av Eguishems röda jord. Smaken är spänstig, ganska kraftig med fint integrerad sötma, finstämd kryddighet och rejält mineralaktig eftersmak. Ett förnämligt hantverk. Pris: €13.
[ stäng ]

även om man måste tillstå att riesling från såväl Tyskland som österrike kan nå upp till samma höjder som i Alsace så är det 68:e departementet ohotat vad gäller stor Pinot Gris. Den kombination av kraft, finess, lagringsbarhet och mångfald som druvan visar i Alsace saknar motstycke. Marker som Hengst med producenter som Josmeyer och Albert Mann, och Pfingstberg med Lucien Albrecht och Valentin Zusslin skämmer bort oss med underbart komplexa men fokuserade viner. 2004 Pinot Gris från Mader i Hunawihr är ett strålande basvin till nästan inga pengar alls. Doften är exotisk med melon, citrus och honung. Smaken är rik och mogen men inte sockrig, syran är frisk och ger ryggrad åt den kraftiga kroppen. Oslagbart till en äkta Ragan Josh och dahl med rejäl chilihetta. Pris: € 6.
[ stäng ]

Viner av Sylvaner får normalt inte säljas under beteckningen Grand Cru. Ett undantag finns dock, viner från Zotzenberg i Mittelbergheim. Men rätt inställning kan man finna många underbara Sylvaner, t ex från odlare som Agathe Bursin, Etienne Loew och inte minst Pierre Frick i Pfaffenheim. Många av dessa Sylvaner i toppklass har naturligtvis vuxit på Grand crulägen. Sylvaner "Grand A" från Roland Schmitt kommer från Grand Cru Altenberg de Bergbieten. Doften är fet och lite kryddig med försiktiga inslag av nötter, päron och druvmust. Smaken är bred, kraftfull med perfekt balan, idealiskt till skaldjur. Produktionen är bara 2000 flaskor. Pris: €5,50.
[ stäng ]

Zinnkoepflé är en av Alsace mest intressanta Grand Cru. Den välver sig som en liten vulkan innanför Rouffach, och reser sig över tvillingbyarna Westhalten och Soulzmatt. Ingen Grand Cru har sin högsta punkt över Zinnkoepflé som trots detta hyser en medelhavsflora på sin solstekta kalkstenskalott. I sin 2005 Gewurztraminer Zinnkoepflé fångar Agathe Bursin terroirens alldeles speciella, fräsande syra. Doften är smekande av apelsin och viol, smaken komplett med ett enastående djup, oantastlig balans och skön sötma. Ett vin att drunkna i. Pris: €13.10.
[ stäng ]

Schlumberger är ett imponerande familjeföretag i Geubwiller. Genom skickliga och konsekventa markaffärer, inte minst efter kriget, har man lagt under sig en areal på 140 ha. Därmed är firman den största markägaren i Alsace. Schlumberger gör strama viner, skräddarsydda för bättre restauranger men "trots" denna inriktning uttrycker Schlumberger varje terroir med känslig hand. Man är dominerande ägare på fyra Grand crumarker i Geubwiller, Bergholtz och Rouffach; den intetägande Spiegel, den hänförande fruktiga Saering, den spensliga Kessler och den finessrika, gravt underskattade Kitterlé. 1999 Riesling Grand Cru Kitterlé må komma från ett mellanår, men har honung, en gnutta petroleum, dill, doft av våta stenar och kanderad citrus i doften. Smaken är perfekt mogen med spänst, frukt och längd. Vinet är komplett och idealiskt till het fisksoppa som fått ett syralyft med en skvätt nypressad citrusjuice strax innan serveringen. Ett vin för varje tillfälle. Pris: €18.
[ stäng ]

Skörden 2003 var kulmen på en obegripligt varm sommar. I 35-gradig värme skördades druvor tidigt i september, med syranivåer på all-time-low och med brådmogna smaker. Många 2003:or är halvsöta fruktbomber som saknar mitt men som har en artificiell syra. Vinerna från Domaine de Marronniers, driven av den ohyggligt skicklige Guy Wach utgör imponerande undantag. 2003 Kastelberg har en terroirtypisk, rökig och flintig mineralklang i doften. Smaken är fyllig, smekande av persikor och citrus i skön förening, där syran är underbart ren, lång och karaktärsfull. Den bästa 2003:an i hela Alsace! Drick till halstrad lax på bädd av surkål och bacon. Pris: &euro 13,80.
[ stäng ]

Vinälskare som närmar sig sin 50-årsdags buffébjudning kan ställas inför ett dilemma; hur undfägnar man dem som kan lika mycket om vi som en själv, samtidigt som man inte försakar sina mest förnäma viner på dem som inte förstår att uppskatta dem. Detta låter lite tillspetsat men ett korn eller två av sannolikhet kan ett sådant scenario ha. Svaret på sakfrågan är att man skall bjude på 2004 Pinot Blanc från Bruno Sorg. Trots hela 2/3 Auxerrois är det kompromisslöst stramt men besitter en krydddig, nästan exotisk ton med perfekt harmoni mellan doft och smak. Perfekt till all mat! Pris: &euro 4,40.
[ stäng ]

Det är mycket trevligt att hitta odlare som gör fina viner till priser man kan fördra även en vardag. Men vinvärlden behöver trots allt de producenter som tänjer gränserna mot extraordinär smakrikedom, komplexitet, terroirkaraktär och personlighet. Josmeyer är, numera, just en sådan producent. 2002 Pinot Gris Grand Cru Hengst är tätt, kompakt med en ljuvlig aprikosdoft och friskhet i doften. Smaken är bitande, med vild mineralitet och eviga fruktsyror. Pris: &euro 27.50.
[ stäng ]

Om jag säger att Schoenenbourg är den bästa Grand Cru i Alsace, vem vågar säga emot? Ingen! Här finns en enorm kraft, parad med förbluffande elegans och personlighet. I Riquewihrs gränder finns flera små odlare som uttrycker Schoenenbourgs terroir känsligt, personligt och bräddfyllt med kvalitet. Engels Schoenenbourg doftar honung och smakar mineral. Frukten är så bastant att man tror sig känna restsötma - tänk så fel man kan ha! Ett mäktigt vin som klarar all mat. Pris: &euro 8.50. Ett vin som får mig att tro på en ljus framtid för vår sargade planet.
[ stäng ]

Orschwihr är inget namn som väcker starka känslor hos den mer normale alsacevännen. Här finns dock många duktiga odlare som bara begränsas av bristen på förstklassiga odlingslägen. Den kanske allra skickligaste producenter är Lucien Albrecht. 2001 Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg präglas av husets strama stil. Det har en exotisk och mogen honungsdoft, men smaken har en mineralklang som ger associationer till flintan i en Chablis. Lång ren eftersmak med ras och elegans. Ett klassvin! Pris: €13.
[ stäng ]

Om man, bland alla världens viner, skall välja det perfekta buffévinet faller valet på en Pinot Blanc från Alsace. Vinerna har bra kropp, och alltid en pigg men aldrig aggressiv syra. Kring St Hippolyte, den nordligaste byn i Alsace görs fina pinotviner av alla varianter. 2004 Pinot Blanc har en något rå men innehållsrik doft av äpplen, lite citrus och aprikos. Smaken är mycket välbalanserad, med fyllig fin kropp och en spännande eftersmak av söt lakrits, päron och blodapelsin. Ett mycket användbart matvin från en seriös och kunnig odlare som genomgående ger mycket kvalitet för pengarna. Pris: €5.
[ stäng ]

Muscat är en skamlöst förförisk druva, med en distinkt och ren druvarom. Därför är det lätt att tro att Muscat saknar finess, klass och dimensioner. Det finns dock en handfull odlare som gör Muscat med fantastisk struktur och komplexitet, t ex Bruno Sorg (Grand Cru Pfersigberg), Etienne Loew (Marnes Vertes), Mittnacht-Klack (Grand Cru Schoenenbourg) och André Kientzler (Grand Cru Kirchberg). Med 2000 Muscat Cuvée Beatrice har Christian Binner gjort en mycket särpräglad men högklassig Muscat med inslag av honung, citron och mint i doften. Smaken är helt torr med tydlig citruston, täthet och väldig kraft för att vara en Muscat. Ett biodynamiskt vin för €15.
[ stäng ]

I Alsace finns en handfull odlare som med stort engagemang, ja nästan besatthet arbetar med naturliga odling och vinifikationsmetoder. Först ut, redan 1981, var Pierre Frick i Pfaffenheim. Han har bl a mark på Grand Cru Steinert, ett läge med måttlig ryktbarhet. I händerna på Frick blir resultatet exceptionellt. 2001 Riesling Steinert har en komplex doft av citrus och honung, men smaken är förbluffande. En fantastisk mineralitet går igenom hela 21 g/L restsocker, mycket tack vare underbara friska syror. Eftersmaken är helt ren och känns oändlig. Passar till lax i alla former, och betingar ca €12.
[ stäng ]

Rodern är den näst nordligaste byn i Haut-Rhin. Den ligger några hundra meter från landsvägen, djupt ner i en förkastningsspricka. Tillsammans med Vorbourg i Rouffach ger granitmarkerna kring Rodern den bästa Pinot Noir i hela Alsace. årgång 2003 var extremt varm, i september hela 35 C. Då mognade Pinot Noir som aldrig förr. Pinot Noir Barrique från Koeberlé-Kreyer har en mogen, körsbärsaktig doft med en anstrykning av russin och vanilj i doften. Smaken är fyllig och har silkiga, mogna tanniner. Ett kanonvin till chockerande låga €9,35. Passa på att shoppa loss på Alsace Pinot Noir 2003!
[ stäng ]

Eguisheim är en av de mest spännande byarna i Alsace. Den är jämbördig med Riquewihr i skönhet, och mäter sig med Andlau när det gäller vinernas kvalitet. Kring Eguisheim finns marker som ger strama men mogna, mineraliska men fruktmättade viner på en fantastisk nivå. Mest kända producenten är Leon Beyer, bäst är Bruno Sorg och Paul Ginglinger. 2002 Pfersigberg är utsökt ren, kraftfull, komplex, perfekt balanserad och har diskreta inslag av exotiska frukter runt kärnan av mineral. Absolut lysande från en pålitlig årgång. Pris på plats: € 10.50
[ stäng ]

I Bas-Rhin, mellan Sélèstat och Strasbourg ligger Barr. Barr är en medelstor stad med 10 000 innevånare och en handfull respektabla, men endast en spännande odlare. Han heter Vincent Stoeffler och tillhör den unga, engagerade "organiska" generationen som är på stark frammarch. Genom giftemål sitter man på fantastiska marker i Riquewihr (Schoenenbourg och Kronenbourg) och Hunawihr (Muhlforst), samt lokalt i Barr (Kirchberg) och Heiligenstein. 2001 Schoenenbourg uppvisar årgångstypiskt söt, aningen bränd och mogen doft. Smaken är medelfyllig, fokuserad med terroirtypisk mineralitet. Mycket lovande! Priset? Löjliga € 9,60.
[ stäng ]

Kooperativet i Hunawihr seglar upp som ett av de bästa i Alsace, och därmed i Frankrike. 2000 Osterberg har en komplex doft av petroleum, citron och grape, en djup smak med druvor, frukt och typisk kärvhet. Vinet har samma grunddrag och kommer från samma mark som Trimbach Cuvée Frédèric Emile. Självklart skiljer det i koncentration, klass och lagringsduglighet. Men även i volym och pris. Denna Osterberg, som överträffar såväl CV Hunawihrs Schoenenbourg som dess Rosacker, måste vara ett av världens mest prisvärda viner för &euro: 8.50.
[ stäng ]

Charles Koehly är en medelstor firma i Rodern som ligger mellan Berghiem och Sainte-Hippolyte. Totalt omfattar arelane 11,5 ha, varav 2,2 ha på Grand Cru Gloeckelberg (granit) och 1,5 ha på Grand Cru Altenberg de Bergheim (oolitisk kalk). årgång 2000 av Altenberg är djupt gul, med en utvecklad doft av honung och terroirens typiskt lena, ljuvliga aplesinton. Smaken är fyllig men torr, sammetslen och men har ändå en liten kärvhet som ger substans och karaktär. Pris: €11. Koehly gör underbar, torr Pinot Gris som rekommenderas starkt.
[ stäng ]

Mitt i Mittelwihr finns en liten firma, som i ett litet garage gör strålande viner. även om skylten Ouvert-Degustation alltid finns på plats utanför 2, Rue des Merles är det sällan någon i den unga familj som driver domainen tillgänglig. Man har marker bl a på Mandelberg (Mittelwihr), Schlossberg (Kientzheim/Kaysersberg) och den klassiska lieu-dit Kaefferkopf. 2002 Gewurztraminer har en frisk, sammansatt doft med rosor, blodapelsin och clementiner. Smaken är förvisso ganska söt, med smältande fruktig grapeton, lite kryddig bananton och med en äpplig syra som bär upp vinet och ger det härlig längd. €10,50.
[ stäng ]

Fabien Stirn och hans hustru Odile är båda välutbildade och skickliga oenologer. Detta strålande vin är det perfekta sällskapet till anklever med balsamicareducerade aprikoser och marchesallad. Jag rekommenderar verkligen ett besök hos denna sympatiska unga familj i Sigolsheim, och att du avsätter 2-3 timmar för att kunnigt guidas genom vinmakeriets mysterier av en sann entusiast.
[ stäng ]

Vinerna från Bruno Sorg tillhör mina absoluta favoriter. 2001 Riesling Florimont, en ganska okänd Grand Cru i Ingersheim, har fruktig doft med mineral, lite petroleum och solvarma persikor. Smaken är föredömligt balanserad, med ren fin frukt, medelstor kropp och gnistrande syra. Jag drack nyligen en 1989:a som hade stor komplexitet och all frukt i behåll. Besök Bruno Sorg och Eguisheim, där medeltida hus bildar ett ringar kring det blomsterprydda torget.
[ stäng ]

I Alsace finns några odlare som ligger i den absoluta elitserien. I denna exklusiva skara finns definitivt Bernhard Schoffit. Från Grand crumarkerna Rangen och Schlossberg, samt lieux-dit Harth gör denna lilla firma exklusiva men makalöst välskapta viner. Schoffits 2002 Rangen är tät, komplex, rökig, fruktig med underbar syra. Ett storartat vin i världsklass. Om du hittar till domänen vid ett trist industriområde i Colmar, köp då detta vin för prisvärda €24 av den välkomnande ägarfamiljen.
[ stäng ]

Denna gång gör jag avsteg från alla mina principer och slår ett stort slag för ett vin som finns att tillgå i Sverige. På beställningssortimentet hittar du en helt strålande Pinot Gris med härlig soft av svamp och rökiga tändstickor. Klassiska, spänstig smak med restsötma som bärs av en saftig, strukturerad syra. Ett fynd för 145 kr. Beställningsnummer: 85519.
[ stäng ]

Familjen Weinzhorn bor i Niedermorschwihr, och driver en domain på 8 ha. Det är en riktig familjefirma, där lekrum, buteljeringsrum och provningsrum är ett och samma utrymme i det gamla kortsvirkeshuset. Claude Weinzorn gör strama, klassiska viner utan malo-laktisk fermentering. Men, så var det där med terroir.. 2001 Brand kommer från ett varmt läge ett varmt år. Resultatet är ett vin som doftar av rosor och tropiska frukter, och som har en kraftig kropp med tydlig sötma och fin syra. Detta är ett exempel på att inte ens den hängivne, traditionalistiska odlare som strävar efter klingande krispiga rieslingviner kan råda över naturen. Pris på plats: 11€ (2004).
[ stäng ]

Greiner-Schleret i Mittelwhir är en ganska typisk vinfamilj i Alsace. Markerna har gått i arv i flea generationer, och genom giftemål har dagens domain om 13 ha formerats. Juvelen är Grand cru Mandelberg, och man har även lieux-dits Bouxreben och Reckholder. Håll i minnet att man kan hitta mycket spänstiga, matvänliga Gewurztraminer från bra marker under halvdana år. årgång 1999 var just ett sådant mellanår. Klassiskt, som man säger de år man inte har jättemycket socker i musten. Vinet har en utvecklad, mogen, kryddig och komplex bouquet. De tropiska frukterna har smält samman med röken och kryddorna både i doften och i den ganska strama, halvlånga smaken där sötman hunnit integreras. Underbart till Thai-mat. Pris på plats: 9.10€ (2005).
[ stäng ]

Den ansedde producenten förnekar sig inte! Med sin 2002 Muscat d´Alsace kombinerar man en rättfram druvkaraktär, en stram men välformas kropp med oemotståndlig charm. Doften har druvskal, grape och lite gröna äpplen. Smaken är för druvan fyllig, och har tydliga inslag av mandarin samt en anstrykning av bitterhet Sötman finns bara om letar efter den. Jag tillåter mig att föredra detta, på papperet, enklare vin framför firmans legendariska lieu-dit Moenchberg. Detta är väldens bästa aperitif! Pris: 10€ (2005).
[ stäng ]

Denne gästfrie producent i Wihr-au-Val i Munsterdalen gör klassiska viner på de branta granitsluttningarna Holden, Linsenberg och Herrenreben i söderlägen. Vinet har medelgul färg med aning grönstick. Mycket druvtypisk, frisk doft med citrus och en aning linolja. Smaken är medelfylligt med underbar kärvhet och tydliga drag av grape. Ganska lång, helt ren eftersmak. Ett makalöst prisvärt vin från härliga människor! Restsocker högst 4 gram/L. Pris: € 6; 6.80 (2004).
[ stäng ]

Medelgul färg med aning grönstick. Kraftfull, sammansatt doft med honung, citrus och odlarens typiska anslag av mint. Smaken är rik och balanserad och ger associationer till kraftig, pinotbaserad champagne. Restsocker 9 gram/L. Pris på plats: € 9.50 (2004).
[ stäng ]