Mader

Vinproducenter i Alsace: Mader, Hunawihr

Vins Mader drivs av Jerôme Mader, med föräldrarna och grundarna Jean Luc och Anne Mader som fullt engerade. Firman är ung, Jean-Luc lämnade kooperativet 1981 för att prova sina vingar. Nu brukar man 9 ha varav 0,7 ha på Grand Cru Rosacker och 0,8 ha Grand Cru Schlossberg.

I fönstret hos Mader sitter en skylt med texten "Nos vins sont sec". Här gör man strama viner med måttlig alkoholhalt. Stilen gör att de unga varietetsvinerna av Pinot Blanc, Pinot Gris och Gewurztraminer blir mycket drickbara även som unga. Hos Mader behöver man sällan vänta på att något restsocker skall smälta bort.

Firmans Riesling från Grand Cru Rosacker behöver dock mycket tid, sannolikt mer än de flesta är beredda att vänta, för att syran skall mildras och frukten krypa fram. Har du inte tiden, välj då Riesling Muhlforst. Muhlforst en utmärkt Lieu-dit på märgel som ger härlig citruston, lagom syra och rejäl kraft.

Det senaste tillskottet är ett stycke terasserade vingårder på Grand Cru Schlossberg. Härifrån kommer en särpräglad och torr Pinot Gris. Firmans crémant har utvecklats enormt sedan man ökad andelen Chardonnay.

Ann Mader delar sin tid mellan vingården, arbete hemmavid och att skriva. Hon har redigerat en mycket trevlig antologi dä människor i alla åldrar skrivit om en dag i deras liv då de var 10 år. En originell och lättläst bok för den som vill bättra på sin franska. Hon dokumenterar även berättelser från de gamla i Hunawihr, huvudsakligen om vinodling. Ännu, mer än ett halvsekel sedan krigsslutet finns det nämligen ämnen man inte kan beröra utan att gamla sår rivs upp.

Första besök: 2003. Senaste besök: 2013

alttext

Fakta

Personer
Jean Luc, Anne och Jerôme Mader
Vägbeskrivning
13, Grand rue, Hunawihr
Kontaktinfo
+33 (0)389 73 80 32
+33 (0)389 73 31 22 (fax)
vins.mader@laposte.net
Prisläge (2013)
Riesling Génerique €8
Riesling Rosacker €14
Stil
Väljorda, torra och eleganta viner.
Mottagande
Kunnigt och inbjudande. Mycket bra engelska.
Marker
Grands crus: Rosacker, Schlossberg
Lieux-dits: Muhlforst
alttext

Representativa viner (2013)

Fyndvinet
Crémant Kraftfull doft med musselskal, rostat surdegsbröd, valnötter och olika citrustoner. Bred, kraffyll smak, finkornig mousse, härliga syror och knappt förnimbar sötma i den långa, matiga eftersmaken. Kvaliten skapas genom att vinet lagras upp mot tre år på jästfällningen efter andra jäsningen.
Riesling till vardags
2011 Riesling Generös med härlig doft av persika, grapefrukt och melon. Medelfyllig, seriös smak med fin mineralitet, behaglig och tuggbar frukt samt balanserad och ren eftersmak.
Riesling till fest
2012 Riesling Grand Cru Rosacker Mycket ungdomlig och sluten doft av krita, mogna äpplen, vita blommor och kanderad citron. Tuff, stram och knuten smak där frukten ännu ligger djupt inkapslad i mäktiga syror. Behöver mycket tid, minst 5 år, för att visa sin potential!
Mest spännande vin
2010 Pinot Gris Grand Cru Schlossberg Uttrycksfull doft med mild ek, rök och torkade exotiska frukter. Rik, elegant och torr smak med fin balans mellan syror, frukt och inslaget av ek. Står upp mot alla typer av mat. Ett vin i samma anda som bourgognevinerna Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.