Louis Sipp

Vinproducenter i Alsace: Louis Sipp, Ribeauvillé

Louis Sipp är en av de ytterst få, familjedrivna företag som klarar att tillverka en relativt hög produktionsvolym viner av mycket hög kvalitet från ett stort antal Grand Crus och Lieux-dits. Firman skapades under det Första Världskriget. Därefter har den vuxit steg för steg, och 1996 övertogs rodret av Etienne Sipp. Tillsammans med sin fru Martine, odlar Etienne, som för övrigt har en doktorsgrad i kemi/materialvetenskap, hela 35 hektar egna marker till vilket ska läggas 5 hektar på arrende. Ungefär 80% of vingårdarna ligger inom gränserna för Ribeauvillé.

Alla viner från Louis Sipp smakar bra, de allra flesta mycket bra och en förbluffande hög andel är synnerligen bra erbjuder all det vi älskar i vinerna från Alsace.

Lite förenklat influeras vinerna av fyra faktorer; druvsorten, terroiren, årgången och producenten. Medan vissa odlare strävar efter att bara fokusera på terroir eller frikoppla vinrankan från årgångens inverkan så låter Louis Sipp denna naturliga variation komma till uttryck i flaskan på ett mycket positivt sätt. Således får druvan aldrig dominera terroiren, och årgångens egenskaper överskuggas inte av okänslig vinmakning.

Numera är också nästan alla druvor ekologiskt odlade, och vinerna har de senaste åren fått allt större personlighet. Den ekologiska odlingen lyfter helt enkelt fram terroiren. Jämför Rieslingviner från Hagel, Steinacker, Kirchberg och Osterberg och du att kommer förstå!

För de ädla druvorna utgörs arealen av 40% Gewurztraminer, följt av 30% Riesling. Från de 4 hektar som finns på Grand crumarker gör man även en strålande Pinot Blanc.

Louis Sipp är nästan unik i Alsace genom att man samtidigt erbjuder många årgangar av bl a Riesling Grand Cru Kirchberg och Gewurztraminer Grand Cru Osterberg i sitt provningsrum. Man kan alltså prova och köpa mer än halvdussinet viner (till i stort sett identiska priser) med sig hem för en unik vertikalprovning med sina bästa vänner! Härigenom kan besökarna också konstatera att viner från Louis Sipp behöver många år för att visa sin fulla potential.

Du stöter på Louis Sipp alldeles då du kommer in på Grand'Rue i Ribeauvillé. Du kan inte, kommer inte och ska inte missa denna seriösa domän som gör långlivade, klassiska kvalitetsviner.

Senaste besök: 2012

Louis Sipp

Fakta

Personer
Etienne och Martine Sipp
Vägbeskrivning
5 Grand'Rue, Ribeauvillé
Kontaktinfo
+33 (0)389 73 60 01
louis@sipp.com
Prisnivå (2012)
Riesling €8
Riesling Grand Cru Kirchberg €18,50.
Stil
Torra, klassiska terroirviner som utvecklas långsamt.
Mottagande
Välkomnande och öppet. Perfekt engelska.
Marker
Grands Crus: Kirchberg, Osterberg
Lieux-dits: Grossberg, Hagel, Hagenau, Rotenberg, Steinacker, Trottacker

Louis Sipp

Representativa viner 2012

Fyndvinet
2010 Pinot Blanc Ribeauvillé Karaktärsfull och komplex arom av mineral och mogna stenfrukter. Fruktig, fokuserad och ren smak med lång eftersmak och vibrerande syra. Ett strålande allroundvin från Grand Cru Kirchberg! Ett av Alsace största fynd. Pris: 7,70.
Riesling till vardags
2010 Riesling Steinacker Öppen och inbjudande doft av grillad ananas, äppelpaj och syltad citron. Charmig, fruktdriven smak med härligt mogna syror och massor av frukt i den långa eftersmaken. En charmör som är god nu men som tål att lagras. Pris: €10. (Om du är lagd åt rakbladsvassa viner, välj istället Riesling Hagel.)
Riesling till fest
2008 Riesling Grand Cru Kirchberg Mycket tät arom med mogen frukt, toffé, nötter och kola. Mycket fruktig, kraftig smak med superb struktur, tydlig men mogen syra och kritig mineralitet. Kommer ha evigt liv. Pris:
Mest spännande vin
2001 Gewurztraminer Grand Cru Osterberg Komplex doft med under mix av frukt, blommor och kryddor. Återhållen, sammansatt smak som är frisk, rökig, nästan mintig samt elegant och balanserad. Eftersmaken har en fantastisk mineraltet som man bara kan uppleva i mogen Gewurztraminer från en terroir i toppklass och som fått lagras ett decennium. Ett storlaget vin, oavsett måttstock. Pris (2012): €17,50. Löjligt billigt.