Vinproducenter i Alsace: Cave Vinicole Kientzheim-Kaysersberg

I Alsace byggs vinindustrin på av tre kategorier producenter: familjeföretagen (ofta med ca 10 hektar), så kallade négociants (inklusive Trimbach, Hugel, Beyer och Lorentz) samt kooperativen. De senare har vuxit fram i tre skeden, och efter Andra Världskriget kom vinproducenterna i den helt ödelagda Colmarfickan på fötter tack vare att man samlade sina krafter kring antal nybildade kooperativ. Tillsammans kunde ekonomiskt försvagade odlare bygga upp produktion och marknad, något som för många hade varit - och är än idag - helt omöjligt. Idag står de tre stora kooperativen i Eguisheim (varumärke Wolfberger), Bennwihr/Westhalten (varumärke Bestheim) samt Ribeauvillé (varumärke Martin Zhan) för 30% av volymen. Andra viktiga och respektingivande kooperativ är de i Pfaffenheim, Turkheim, Kientzheim-Kaysersberg samt Hunawihr.

Man ska absolut inte ringakta kooperativen. Även om de aldrig någonsin kommer nå de högsta höjderna samlar de mycket kompetens och, inte minst, förträffliga vingårdar.

Cave Vinicole Kientzheim-Kaysersberg byggs upp av 130 markägare i byarna Ammershchwihr, Kientzheim, Kaysersberg samt Sigolsheim (vars lokala kooperativ tvingandes slå igen 2014). I praktiken är det dock 20 familjer med sammanlagt 160 hektar som levererar sina druvor till CV Kientzheim-Kaysersberg.

Vinerna säljs under varumärket Anne Boecklin. Hon var gift med baron de Schwendi som bland annat lär ha fört druvan Pinot Gris, fram till 2006 benämnd Tokay d'Alsace, från Ungern till Alsace. I deras äktenskap var rollfördelningen, föga förvånande, att han krigade och hon skötte det väsenliga, nämligen familjens ansenliga vinodlingar.

En provning på CV Kientzheim-Kaysersberg ger tillfälle att utforska skillnaderna mellan de fyra Grands Crus som kooperativet har. Här finns den bångstyriga och spännande Kaefferkopf, den friskt mineraliga Schlossberg (se bild nedan), krutpaketet Furstentum och den ofta karamelliserade Mambourg. Men vinerna på lägre nivåer erbjuder många fina överaskningar, inte minst med tanke på prisnivån. Riesling från Schlossberg (se bild nedan) och Pinot Gris från Furstentum är emellertid säkra kort, men det gäller i stort sett alla producenter.

Nästa gång du är i Alsace - besök CV Kientzheim-Kaysersberg. Men lämna alla dina fördomar hemma, och njut av alla fina produkter man erbjuder.

Senaste besök: 2011.

OBS: CV Kientzheim-Kaysersberg köptes våren 2015 av jätten Bestheim. Risken finns att CV Kientzheim-Kaysersberg försvinner som självständig enhet.

Fakta

Philippe Schwartz (President) Rue des Vieux Moulins, Kientzheim +33 (0)389 47 13 19
contact@cave-kaysersberg.com
Riesling Réserve €6
Riesling Grand Cru Schlossberg €11
Välgjorda viner med korrekt karaktär. Professionellt och avspänt. Grand crus: Furstentum, Kaefferkopf, Mambourg, Schlossberg
Lieux-dits: Altenbourg, Patergarten

Representativa viner (2011)

2008 Sylvaner Réserve Uttrycksfull, kraftig och kryddig doft med lite jordighet. Rik smak med bra mitt, rejäla men inte aggressiva syror och en aning bitterhet i eftersmaken. en bra representant för en underskattad druva. 2008 Riesling Réserve Mineralig, hård och karaktärsfull druvig doft med fin citruston. Välbyggd, hård smak med lager av fin frukt och en skön sandighet i eftersmaken. 2008 Riesling Grand Cru Schlossberg Återhållen, mycket elegant doft med lite honung, blommor och exotiska frukter. Påfallande torr, minereralig smak med finstämt och elegant frukt. Ett elegant och måttfullt vin med stora kvaliteter. Ett utmärkt vin för lagring! 2009 Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Outvecklad doft med måttfull karaktär av söta frukter och bara ett uns rosenvatten. Mycket frisk, ren och tilltalande fruktighet med fin syra, knappt någon (druvtypisk) bitterhet och en hård kärna av mineralitet som kommer bli utmärkt med några års lagring. Stor potential!