Vinproducenter i Alsace: Bruno Sorg, Eguisheim

När man är på resa i Alsace finns det vissa odlare som man närmar sig med en känsla av mystik. För mig var Bruno Sorg en sådan producent. Men M. Sorg visade sig vara en nyligen pensionerad morfar. Glad, rättfram och med glimten i ögat.

Jag har haft förmånen att besöka Bruno Sorg sex gånger under 2005 och 2008, och jag blir bara mer och mer imponerad över de viner som sonen Francois skapar i sin fars anda.

Filosofin är lika enkel som genialisk: Då druvorna skördas har man lagt fast 100% av vinets slutliga potential, därefter kan man bara förlora kvaliteter. Därför skall man ha perfekta druvor och sedan förvalta dem så skickligt som möjligt.

Hos Bruno Sorg görs viner med en fantastisk stringens. Vinerna är som blankt stål, med en väldig skärpa och definition. Ingen malalaktisk fermentering mjukar upp vinerna, det överlåtes till tiden och tålamodet.

Bruno Sorg presenterar två Riesling Grand cru, Pfersigberg och Florimont. Båda är mycket kalkrika, men det är olika sorters berggrund. Florimont finns på samma typ av terroir som Altenberg de Bergheim som ger en nästan blommig doft och silkig struktur. Pfersigberg ligger på Muschelkalk, en sedimentär men hård kalksten som ger mycket uttrycksfulla och strama viner.

Firmans GC Pfersigberg Muscat d´Alsace, som görs på 20% Muscat à petits grains och 20% Muscat ottonnel, är legendarisk. Kraftfull men fjäderlätt, komplex men väldefinierad. Tom Stevenson anser detta vara den bästa Muscat som görs i Alsace. Vem kan säga emot?

Priserna hos Bruno Sorg är outgrundligt låga i förhållande till kvalitén.

Vad gör då M Sorg, förutom att leka med barnbarnen. Arbetar han i bland vinstockarna? Svaret är "Si je veux, je peux".

Första besök: 2005
Senaste besök: 2008 - Klockrent, och jag är mycket glad över att ha bidragit till att Bruno nu tar mot svenskar, varav flera redan är stammkunder, varje dag!

Fakta

Francois och Bruno Sorg 8, rue Monseigneur Stumpf, följ skyltning från torgen +33 (0)389 41 80 85
+33 (0)389 41 22 64 (fax)
vins@domaine-bruno-sorg.com
Riesling Génerique €5.30
Riesling Pfersigberg €10.15
Riesling Pfersigberg Vielle vignes €16
Muscat Pfersigberg €11
10% lägre pris vid köp av kartong om 6 flaskor
Strama viner med enastående fokus för connaisseurer Lugnt, kompetent, intresserat. Ingen engelska. Grands crus: Eichberg, Florimont, Pfersigberg

Notater (2005 och 2006)

Brödig, fruktig doft och lå frisk, kraftig smak. Mycket gott och löjligt billigt. Gjort på Chardonnay, Pinot Blanc och Auxerrois. Frisk, fruktig, stram. helt utan restsötma trots 30% Pinot blanc och 70% Auxerrois. Härlig, druvtypisk smekande doft. Jättefin, lätt, elegant smak med får året bra Rieslingkaraktär. Outvecklad doft med petroleum och honung. Hård smak med djup frukt under äppelsyran. 2002 är minst lika bra. En personlig favorit till skrattretande låga €9. Oerhört mycket mineral och kraft, med förnämlig syra och balans. Doften är precis den mineraldoft man känner då man cyklar i vingårdarna! Ett klockrent Vin du terroir. Gott, rent, druvtypiskt men vinet har det "hål" i mitten som många 2003or lider av. Söt, svindlande doft med massor av mineralkaraktär. Enastående gott! Sluten ren doft. Absolut underbar, sammetslen fyllig smak med persikoton. Doft helt utan svamp (Sorg accepterar inte svampton i Pinot Gris eftersom man ser det som ett tecken på röta). Jättegod, nästan torr smak med hallonkänsla. Super! Härlig, komplex doft och smak med ljuvlig syra. Lite socker, men ändå fjäderlätt. Härligt god doft. Sammansatt, komplex, kryddig, laddad med smaker och härlig syra. Fin kärvhet som ger vinet grepp. Frisk, ung doft med citron. Något söt, komplex smak som behöver tid för att gå ihop. Härlig doft av rosen Gertrud Jekyll. Ren och stram smak med mycket vinsyra och salmiak i den spännande smaken. Lätt doft med nougat. Mjuk fin rund men balanserad smak. Kommer från sandig jord i Geuberschwihr. Favorit! Fin doft med citrus, vilket bra Gewurz från Pfersigberg alltid har. Ren, rund härlig smak med kryddighet. Nästan stark doft, typiskt för Eichbergs varma mikroklimat. Kraftig, köttig smak med väldig längd. Köttig doft med fat och frukt. Jättebra, kraftig smak med fin pinotsötma och elegans.