Barmès Buecher

Bruno Sorg – Eguisheim

När man är på resa i Alsace finns det vissa odlare som man närmar sig med en känsla av mystik. För mig var Bruno Sorg en sådan producent. Men M. Sorg visade sig den gången, 2005, vara en nyligen pensionerad farfar. Glad, rättfam och med glimten i ögat.

Bruno gock bort 2013 varefter sonen François tog över. Jag blir bara mer och mer imponerad över de viner som man nu gör skapar i sin fars anda.

Filosofin är enkel. Då druvorna skördas har man lagt fast 100% av vinets slutliga potential, därefter kan man bara förlora kvaliteter. Därför skall man ha perfekta druvor och sedan förvalta dem så skickligt som möjligt.

Hos Sorg görs viner med en härlig stringens. Vinerna har en väldig skärpa och definition. Ingen malolaktisk fermentering mjukar upp vinerna, det överlåtes till tiden och tålamodet.

Bruno Sorg presenterar två Riesling Grand Cru: Pfersigberg och Florimont. Båda är mycket kalkrika, men det är olika sorters berggrund. Florimont finns på samma typ av terroir som Altenberg de Bergheim som ger en citrusrik doft och silkig struktur. Pfersigberg ligger på Muschelkalk, en sedimentär men hård kalksten som ger mycket uttrycksfulla och strama viner med mineralitet. Av de två är Florimont mest charmig som ung men Pfersigberg vinner klart i längden.

Firmans GC Pfersigberg Muscat d'Alsace, som görs på 20% Muscat à petits grains och 80% Muscat ottonnel, är legendarisk. Kraftfull men fjäderlätt, komplex men väldefinierad. Tom Stevenson anser detta vara den bästa Muscat som görs i Alsace. Vem kan säga emot?

På senare år har stilen blivit torrare vilket särskilt märks på Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg som blir allt stramare och får mer mineralitet för varje år. Prova också alla viner på Pinot Noir. François själv är måttligt intresserad av sin rosé, men alla älskar den! Sorgs crémant är en av de absolut mest prisvärda i Alsace.

Priserna hos Bruno Sorg är genomgående låga i förhållande till kvalitén.

Med sonen Antoine, som studerat både de önologiska och de kommerciella aspekterna av vin, är återväxten tryggad.